2008中农食品科学考博试题

中农食品科学9个大题 1y'Y+1.<  
1,什么是冷却肉,中国为什么不能大面积推广. (?r,pAc:  
2蔬菜，水果或干果发生褐变得原因，解决方法有哪几种。 VV$t*9w  
3 现代食品加工技术有哪些，举例说明他们的作用。 ^z{szy?Fg  
4生物技术在食品科学中的作用。 a_>|N
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5从发酵的理论说解释为什么很多人喜欢无害的微生物食品。 xQu|D>kv87  
6 微生物在食品科学中的作用。 $y8-JR ~  
7什么是HACCP,用乳制品为例加以说明。 uAn}qrqE9  
8 转基因食品是否安全，说明你的观点和理由。 3PNdc}h&#  
9 食品科学与哪些学科有联系，发展方向。

成绩出来，大家都考得怎么样？

我刚考过，觉得挺简单的，但还是没有拿到高分，考了67，你呢？

呵呵

谢谢

迟到的祝贺，祝贺上博士的人。

版主辛苦了， ，谢谢

很好，恭喜考上

xiexie

中农的食品专业难考吗？我是外校的。