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主题 : 04年中国农大博士入学食品科学试题
级别: 初级博友
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楼主  发表于: 2010-12-09   

04年中国农大博士入学食品科学试题

1、食品科学的定义及其内容 wRcAX%n&  
2
、食品能提供的营养成分及其作用 ~P8tUhffK  
3
、食品添加剂的种类及其作用 P&9Gga^I  
4
、食品加工技术及其原理 \`oT#|0  
5
、食品变质的原因 Z:,U]Z(  
6
、食品安全过程的具体体现 S1p;nK  
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