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pj b
6$'6x2,
糖类提要 g>[|/ z P
一、定义 'z#{'`$a
n9zS'VU
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 vWJhSpC[
#"M ' Cs
二、结构 Z?%j5G=4w
mf26AIlkQ
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib Bx&. Tj
t[6 g9 e$
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。
*it(o
}lgqRg)F9[
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 yaf&SR@7k{
eiZv |?^0
三、反应 ~6'6 v 8
1T n!.E *
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 N0 c+V["s
/Q"nQSG
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 !oU$(,#9
RB_7S!qC5
3.氧化：三种产物。 xPh%?j?*v
vi6EI
wZG
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 1h\: Lj
F Tt7o'U
5.酯化 -8tWc]c
|4
L6j
5pI
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 v,RLN`CID
)dLESk
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 >qx~m>2|8]
Fm -W @
四、衍生物 Pp
GNA
44?5]C7
氨基糖、糖醛酸、糖苷 xn@?CP`-y
}QncT w0
五、寡糖 d"XS;;l%<
8Mg4y1)RU
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 qB]z"Hfq,
{L$b$u$ 7:
六、多糖 Lj(hk @
N,'JQch},8
淀粉、糖原、纤维素的结构 S97.O@V!$
2WE
七、计算 l,*Q?q
S;ulJ*qv
比旋计算，注意单位。 c#"\&~. P
!kASEjFz|f
脂类提要 5Tu#o ()
一、概念 f [.hN
nQ$N(2<Fe
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 jcq(=7j
fy_'K}i3
k
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 p6Z]oL q
+o'. !sRH
三、单纯脂 {f^30F w
6{ 7O
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 }(
o/+H4
=r-Wy.a@
2.油脂的结构和化学性质 ^ w&TTo(
t&P5Zw*B
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 0a'@J~v!
<BU|?T 6~
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 @n
c!(P7_
E,6E-9
四、磷脂（复合脂） 2~`dV _
@H
_LPn
（一）甘油磷脂类 rSJ}qRXwU
@B^'W'&C
（二）鞘氨醇磷脂 xK
y<o
/N^+a-.Qd
五、 非皂化脂 EV(/@kN2
KJ#c(yb9zR
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 lL DHx3+
A+}4 N%kh
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 K5p h x
j F5
JpyOc
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 d{trO;%#f
.iS ]aJJ
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D ri^yal<'
JQ1VCG
（三）前列腺素 ( 0h]<7
B)|s.Ez
六、 结合脂 Y5 opZ G
5a
~1RL
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 w '"7~uN
5jLDe~
2.脂蛋白 CP'-CQ\Q
X<{m;T `
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： q ^gEA5
D 5p2 2WY
+
ThKqC_
x9e
9$ ww}
蛋白质提要 h CiblM
一、概念 0>`69&;g|
4Uiqi{}
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 Bz{
g4!ku
hTm}j,H
二、氨基酸 #o RUH8
q|l|gY1g)
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 {JgN^R<5<f
^n/uY94E)p
三、蛋白质的结构 g$ b *#
)VT/kIq-U
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 ^U}0D^jDeE
"}! rM6 h
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 +$t% L
3p4?-Dd|_$
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 nQ\k{%Q
1'
m
$_
4. 四级结构 变构现象 O 0#Jl8
''uI+>Y
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 h86={@Le
B!
V{.p
四、 蛋白质的性质 E 6: p
!\1 W*6U8;
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 Tm52=+u f$
K*$#D1 hG
V%lGJ]ZEa
"\ ;wMR{
酶学 \F~Cbj+'Nu
a}fClI-u
X vMG09
一、概念 :-La
$I>
bK\WdG\;
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 JWHt|zB g
PMs_K"- K
二、酶的命名与分类：6大类 c8tC3CrKp=
BWdc^
三、酶的活力：定义、换算 FK# E7
K
e=sJMzm~
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 ([b!$o<v
lc7a@qnw
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素
L 8wcH
k_>Fw>Y
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 #0hNk%X=
ikN!u
t
核酸 rn:
zKTyhw
一、概念 4:&qT Y)H
a`b zFu{
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 kgapTv>q
D&l ,SD
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 dM s||&|&
0T#xM( q[K
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 9/ 1+BQ
c|}K _~l_
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 [Z5[~gP3
0GX10*t.
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 !3I(4?G,
% 7 v@n+Q
维生素 9Ue7
~"=
一、概念 }\f(qw
O5 qW
*r'
维生素、抗坏血酸 >bA$SN
o)#q9Vk%b
二、分类、特点 FL`1yD^2
w}j6 .r
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 &{zwM |Q@?
hD6J W-
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 sq~+1(X
j,= *WG
激素 CZJHE>
一、概念 =t 3vbV
% j *k
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 {_zV 5 V
ls" b#eFC#
二、分类与特点 D3S+ LV
]{! !7Zz
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 pbDw Lo]
(PS$e~H s
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 0)d?Y
$%g \YdC
抗生素 S3u yn78hI
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 })20Zld}a
(8CCesy&
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 hZAG (Z
i2$*}Cu
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 @Q;i. u{V
