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n-Y'LK40Os
糖类提要 '& :"/4@)
一、定义 &o.SmkJI
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 ( v}:
VV0$L=mo
二、结构 *
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2T9Z{v
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib T(DE^E@a
?YO%]mT P
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 nt6"
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3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 f6) H!SI
d\M
!o*U
三、反应 r.5F^
Z%R^;8 !~
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 D.?gV_
yk/XfwQ5
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 |~Iw
%<t/xAge
3.氧化：三种产物。 1Yx I q565
/Y:Zqk3
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 oLoa71Q}
0'uj*Y{L
5.酯化 gN%R-e0
g=Lt 2UIJ
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 4p.O<f;A8
:nI.Qa'"H
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 K9R[
oB]b
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四、衍生物 `F#KXk
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氨基糖、糖醛酸、糖苷 ~$B ,K]
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五、寡糖 )8;'fE[p}
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 myXV~6R
3
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六、多糖 lk 80)sTZ
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淀粉、糖原、纤维素的结构 3; A1[E6K
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七、计算 de NU[
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比旋计算，注意单位。 tc[PJH&P
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脂类提要 ~'ovJ46tx
一、概念 ?@~F T1"6G
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脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 =Zj9F1E[i
er53?z7zP.
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 Z 5\6ca
| c;S'36
三、单纯脂 eu# | |
6c2fqAF>i
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 !o`al` q'
HjK|9
2.油脂的结构和化学性质 w(vf>L6(
eN/Jb;W
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 S
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@FQ@* XD
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 3LEN~ N}
l!oU9
四、磷脂（复合脂） Cnn,$R=/s
"MyYu}AD
（一）甘油磷脂类 * 6uiOtH
&oT]ycz%
（二）鞘氨醇磷脂 mk[n3oE1
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五、 非皂化脂 a+ ]@$8 +
f1Rm9``
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 P/^:IfuR
^fRA $t
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 hGPjH=^EM
9X!OQxmg
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 :
G< 1
+|^rz#X
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D 3Y>!e #
O% rjY
（三）前列腺素 :c
c#e&BO
L> cTI2NB.
六、 结合脂 4SmhtC
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1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 =T!M`
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2.脂蛋白 `NrxoU=
K
o,O!T.
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： `ez_
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![ Fb~Egc
h% pgdix
qY0p)`3!%
蛋白质提要 LY/K ,6^a
一、概念 #\Lt
0
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简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 Kh}#At^C8e
d XrLeoK
二、氨基酸 X& pK#=
,{=#
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 t*~V]
wZ
p8frSrcU
三、蛋白质的结构 YR^J7b\
i_Ab0vy e
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 ):3
1!IC
z`y!C3w<
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 *v_+a:
9])dLL0
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 >S,yqKp37~
= a$7OV.
4. 四级结构 变构现象 7X*$Fu<
'
cR||VX
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 .Ce30VE-
V)mitRaV
四、 蛋白质的性质 xy5&}_Y
\]
1qAFB5
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 f .-b.nNf
>08'+\~:b
2+ m%f "
T{<riJ`O
酶学 V{+'(<SV
4+"2K-]
)7j jfD\
一、概念 ? Dm={S6
G<:_O-cPSv
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 5+Fr/C
^h\& l{e
二、酶的命名与分类：6大类 |C"(
K-do
cuzU *QW"g
三、酶的活力：定义、换算 o{MF'B #
[}:;B$,
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 wr>[Eo@%\
cip5 -Z@8
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 W'lejOiw
fSc)PqLP
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 lgrD~Y (x
-4wr)zjfW
核酸 m-?hHd O
一、概念 8 _$[SV$q
JX!z, X?r4
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 2 8 Q\{Z.
^Mvgm3hg
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 zD^*->`p
D *=.;Rq
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 !#&`1cYX
POXd ,ON9
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 kB[l6`
C*X=nezq
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 /aV;EkyO,
S$N!Dj@e;
维生素 LO;7NK
一、概念 >;Ag7Ex
y:',)f }
维生素、抗坏血酸 "%(SLQOyy
l4b L N
二、分类、特点
43.Q);4
*3iEO>
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 F,8 ?du]
-xXdT$Xd
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 ^]5^p9Jt"e
oNhCa>)/
激素 =f?vpKq40
一、概念 ??#SQSU
:u]QEZ@@
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 5pU/X.lc
_]v@Dq VP
二、分类与特点 HDO_r(i
Z'UhJu D5
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 _v[gJ(F
,!O]c8PcU
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 Q{| _"sf J
mclV " ?
抗生素 5?Ukf$)x
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 _W R/]1R
Tb:6IC7="
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 R`J
.vMT
,8.$!Zia
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 p9 G{Q
