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] ZP!y
糖类提要 :+w6
i_\d5
一、定义 3.P7GbN
g'w"U9tjO
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 )/[L)-~y~
Yv)c\hm(7j
二、结构 f.%3G+
b>i 5r$S8G
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib 8QL=%Pv
{jwLVKT$
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 aO(iKlZ$
N(yd<M w
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 dIh+h| :
IsJ x5GO
三、反应 SO
STtuT
yZm=
#.f
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 ? *
,
\R PwSx
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 T>b"Gj
/
'/X]96Ci7
3.氧化：三种产物。 _ emW#*V
vGPsjxk &
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 ZQ*Us*9I
kw#-\RR_c
5.酯化 |6^%_kO!|
.L"IG=Uh#
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 djw\%00&#
n{etDO
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 dkDPze9l
~LOE^6C+~o
四、衍生物 R?9x!@B V
Gky^S#
氨基糖、糖醛酸、糖苷 7OG:G z+)x
s0D4K
五、寡糖 "8 cI]~ V
vlEW{B;)Z
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 es x/{j;<u
^eO/?D8~h
六、多糖 -<5{wQE;|
iI7ocyUv
淀粉、糖原、纤维素的结构 ybJ wFZ80
j4 #uj[A
七、计算 (1GU
kL0K[O
比旋计算，注意单位。 VHl1f7%@H
qz ( x
脂类提要 ~ ) w4Tq
一、概念 ^ IIy>
nM b@
B
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 h ! R=t
"2sk1
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 y* -_
SZHgX l3:
三、单纯脂 bP#!U'b" =
<EN9s
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 \ I523$a
5h6o}
2.油脂的结构和化学性质 Tsa]SN14
x4H#8ZK!
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 E 8}evi
} F _c0zM
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。
R( FQ+h
G`>]ng
四、磷脂（复合脂） g;8 wP5i
~S\L(B (
（一）甘油磷脂类
BrwC 9:
%s r- xE
（二）鞘氨醇磷脂 RE%f' y
9T24d ofkJ
五、 非皂化脂 /]xa}{^B
4#0 3x:/<\
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 f=R+]XPzz
i!
?gga
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 _2
hLc\#
eNAxVF0
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 YoKyiO!
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3QG/"
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D hb5K"9Y
x^ f)I |t
（三）前列腺素 ;X,u
e}e8
WR=B
六、 结合脂 : OY~Q3
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l:!L+t*}6
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 Y 7VO:o
'RK"/ZhqE
2.脂蛋白
.z`70ot?
;[sW\Ou
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： // o.+?S
Nujnm$!,Q
-Ks>s
#dA$k +3
蛋白质提要 7C{ y NX#
一、概念 <=q}
Nd\
G21o @38e
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 H$(b Sw$
Ic#xz;elM
二、氨基酸 iEr,ly
k&]nF,f
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 JbMTULA
TC\+>LXiZ
三、蛋白质的结构 ,BU;i%G&s
):D"L C
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 g{65 QP
_!\d?]Ya
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 /U~|B.z@6
>Jz9wo `
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 0s#72 }n
|\5^u b,m
4. 四级结构 变构现象 XIeLu"TSL
yB*,)x0
@
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 {4 O f.
'rD6MY
四、 蛋白质的性质 \N>
-+r
tl i.g
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 kNEEu
! G
^PksXfk
c?p^!zG
yBIlwN`kB
酶学 _"DS?`z6
y7R#Pk Q ~
-EjXVn! vQ
一、概念 i=8iK#2 h
GP|=4T}Bf
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 S2~cAhR|M
JE?p '77C
二、酶的命名与分类：6大类 )s2] -n}W
W L$^B@gXQ
三、酶的活力：定义、换算 L"L3n,%F
YdY-Jg Xm
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 E-MPFL
+Q*`kg '
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 <P9fNB Ga
)M*w\'M
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 R
;& >PFmq
G4&s_ M$
核酸 \>L,X _DL
一、概念 `sxfj )s
'[F:uA
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 Z5{a7U4z_
}fpya2Xt
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 ajbe7#}
)oEVafNsT
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 qZoDeN-CC
b ^Hr zn
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 ? @V R%z
,N/@=As9$
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 2`yhxO
K
+7
维生素 ]`o5eByo
一、概念 WSThhI
wI#8|,]"z
维生素、抗坏血酸 ,RP-)j"Wff
c, UJ uCZ
二、分类、特点 r4.6W[| d
KaIKb=4L|
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 91
jRIB
-K"'F`;W
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 &K[*vyD
?z
,!iK`
激素 rK~-Wzwu
一、概念 0SpB 2>_
n
`j._G
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 "EW8ll7r
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二、分类与特点 On C )f
yUo R6w
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 H7O~So*N5
yCX5
5:
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 N#w5}It
IrwQ~z3I
抗生素 $ m`Dyu
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 kuY^o,u-1e
X<ex
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二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 OT#@\/>
Fwm $0=BXL
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 6
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