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糖类提要 3r[ s_ Y*
一、定义 Q( 4~r+
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 |\94 a
[p]UM;+
二、结构 e7plL^^`
D Q c pIV
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib 1-Dw-./N
hBhbcWD,ka
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。
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^/3N
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 '}-QZ$|*
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三、反应 RLcC>Z
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1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 !_W']Crb]]
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t,T
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 P/Y)Yx_(
p\Iy)Y2Lf!
3.氧化：三种产物。 x'SIHV4M@Q
-
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4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 q Oa*JA`
' p F$6
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5.酯化 KIKIag #
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6.成苷：有α和β两种糖苷键。 Nz%pl !
7Q,<h8N\5
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 g4;|u K;
3K/]{ dkD
四、衍生物 =\\rk,F
"Nz"|-3Irv
氨基糖、糖醛酸、糖苷 eKU4"XTk
tCGA3t
五、寡糖 JIc9csr:b
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 gV*4{ d`
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六、多糖 KvI /!hl\
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淀粉、糖原、纤维素的结构 @Y+kg
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七、计算 ?q0a^c?A^
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比旋计算，注意单位。 ?*
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脂类提要 {3!A \OR
一、概念 `}8) P#
O.aAa5^uh
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 x/0x&la
OSom-?|w
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 "'>fTk_
Eh"Y<]$
三、单纯脂 ") fgQ3XZ
7mb5z/N
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 C3 m_sv#e
ADMeOdgca
2.油脂的结构和化学性质 ?w)A`G _
g](&H$g
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 *LvdrPxU=
YKx+z[ A/p
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 y! j>_m){w
e JEcLK3u
四、磷脂（复合脂） yT(86#st
V. o*`V
（一）甘油磷脂类 ;!m_RQPFF
Q%t
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（二）鞘氨醇磷脂 E7]
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EhN@;D+
五、 非皂化脂 };cH5bYF
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（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 a $
G hb]
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（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 e#?rK=C?9
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1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 `P;uPQDzZ3
{.UK{nA?sm
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D JWQ.Efe
0-U%R)Q
（三）前列腺素 Ly6) ,[q~
hx@ E,
六、 结合脂 Sv D:UG
vslN([@JR
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 e&=T`
H=_k|#
/
2.脂蛋白 w;T?m,"
~g;lVj,N'
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： D -\z'gS
eX{Tyd{
&?y VLft
dn= g!=
蛋白质提要 U~{sJwB
一、概念 jX{t/8v/s4
*'ex>4^
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 8w 4cqr4m
pL)o@-k#%
二、氨基酸 1\ BQq
\^rAH@
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 MzO4Yv" A
E;^ ~}
三、蛋白质的结构 kkE1 CHY
! <xe Ao%8
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 N_"mC^Vx
X"qC&oZmf
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 |0$wRl+kN
{`vv-[j|
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 S MdQ,n1]
_A %8oY S
4. 四级结构 变构现象 p%v +\T2r
`:XrpD
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 JtrLTo
]"<
` ^
四、 蛋白质的性质 45;{tS.z,B
_ ecKX</Q
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 x;cjl6Acm
`
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\i-HECc"U
酶学 %hzl3>().
09{B6l6P
tU02t#8
一、概念 {[
j+ y
P%v7(bqL4+
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系
p2;-*D
6^pddGIG
二、酶的命名与分类：6大类 _N
5$>2
iD)R*vnAi
三、酶的活力：定义、换算 Br 2ZloJ@+
V/Q~NX N
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 f>Mg.9gJ(
:zk69P3
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 0p\cDrB ?
Hn%n>Bnl
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 I4kN4*d!N,
d Ybb>rlu
核酸 _Y '+E
一、概念 5`oVyxJ<
&CCp@" +
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 eqK6`gHa 6
9H~3&-8&
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 @G 0k+
qk pnXQ
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 5I ,5da
e;:~@cB,c
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 (,~gY=E+
N>?
R,XM
V
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 {8Jr.&Y2
Vk
Cv`E
维生素 ]K'iCYY
一、概念 hC@oyC(4
z}v6!u|iZu
维生素、抗坏血酸 A+d&aE }3V
%\8E{M:
二、分类、特点 Zf~Em'g"3
;C=C`$Q
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 1*aw~nY0
@l~zn%!X
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 N:Yjz^Jt
4:A
dn?"
激素 t(FI Bf3
一、概念 6XPf0G l
1Wzm51RU
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 D_fgxl
0`
:B#ten
二、分类与特点 x}I'W?g
z>$AZ>t%J$
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 2aiZ
{ U?UM
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 p3Uus''V4
9l9h*P gt
抗生素 .
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一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 b= <xzvy
V $O{s~@ti
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 5nL,sF d
86(8p_&zC
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 dQ+{Dv3A
