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D!$ =oK
糖类提要 *k]S{
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一、定义 Ye Vc,B'
8 ]MzOGB8
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 A;`U{7IST
4lf36K ,
二、结构 E0A|+P
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1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib KXfW&d(Pk
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2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 j/mp.'P1k
q FChZ+3>
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 mKn 357:
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Wd5Goe:
三、反应 yBh"qnOT
.eXA.9 |jm
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 XJ/ k B8
d;:&3r|X
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 m$qC
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R AQ;O
3.氧化：三种产物。 2Wf qgR [3
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4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 je3n'^m
LK/V ]YG
5.酯化 7[0k5-
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6.成苷：有α和β两种糖苷键。 Z M, ^R?e
9<CUsq@i:
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 '[8jm=Q#'
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四、衍生物 /O9EI'40)
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氨基糖、糖醛酸、糖苷 B F|FW
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五、寡糖 ,#OG/r-H
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 F|{?GV%hF
j&GKp t
六、多糖 ;#yz i2f
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淀粉、糖原、纤维素的结构 *3($ s_r>
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七、计算 7Apbi}")
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比旋计算，注意单位。 RE$-{i
H9!*DA<W
脂类提要 M4\Io]}-M
一、概念 k]5L\]>y
-~ Q3T9+
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 tRCd(
Z,WY
iO`f{?b
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 hJ N A%
Q NE aj\
三、单纯脂 Z3{Qtysuv3
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1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 ,1L^#?Q~
/VkJ +%}+j
2.油脂的结构和化学性质 2e YkWHi
&>{L"{
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 I9 m
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3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 "H@AT$Ny(
0IuU4h5Fr
四、磷脂（复合脂） B4=gMVp1
,0xN#&?Ohh
（一）甘油磷脂类 dtm@G|Ij
a3[aXe
（二）鞘氨醇磷脂 l[Oxf|
d[de5Xra
五、 非皂化脂 _qfdk@@g
bfgLU.1I
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物
@P/{x@J
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（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 @ *dA<N.9
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1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 ~ nIZ g5
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2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D j*n C
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（三）前列腺素 O;r 8l+
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六、 结合脂 $!t! =
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1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 <e"2<qVi
Z(FAQ\7
2.脂蛋白 4YJs4CB
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血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： 5m/r,d^H
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rYT3oqpfT
;tj_vmZ@R
蛋白质提要 na~ r}7 7o
一、概念 [Gu]p&
(jXgJ
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简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 |tmD`n dO
i/->g:47P
二、氨基酸 uE>}>6)b
tcs
Z! #
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 A%Ao yy4E
I6UZ_H'E
三、蛋白质的结构 Z)HQl m
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%
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 bte e;3`
^0VI J )y
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 yjr!8L:m
b2 z~C{l
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 _M 7AQ5
t &*$@0A
4. 四级结构 变构现象 % Dy
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i~4:] r22
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 ' e-FJ')|
@o8 \`G
四、 蛋白质的性质 F3+)bIz
*@/! h2
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 {BgGG@e
Zl]\sJ1"
#Ez>]`]TB
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酶学 I#m5Tl|#
H!, #Z7s
6kHAoERp
一、概念 c 8#A^q}
7\5;;23N4
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 TR]~r2z
3nxJ`W5j
二、酶的命名与分类：6大类
EI]NOG 0
z>hA1*Ti
三、酶的活力：定义、换算 :FB#,AOa_
Wn< 3|`c
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 N^B
YNqr
rE EWCt
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 /`3< @{D
Ar N *9
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 xn} sh[<:P
\2@OS6LUe
核酸 @u#Tx%
一、概念 \XD&0inv
(@>X!]{$
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 Y[#i(5w
Ns?y)
G>:
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 aovRm|aOo'
CQ9 B;i`
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 ?>L sIPa
lZ'-?xo
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 f =B)jYI
{ =VauF
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 LSS3(l[,:
9K-=2hvv
维生素 k.NgE /;3
一、概念 `9SuDuw;s
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-l1
维生素、抗坏血酸 :)_Ap{9J
Y<0
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二、分类、特点 +q[puFfl
<nOK#;O)
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 pn<M `,F~q
-SnP+X!
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 c;C :$B7
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;=<t6
激素 x>TH yY[sq
一、概念 l6IpyIex
jl YnV/ ]
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 t`1E4$Bb\
@=B'<&g$Xv
二、分类与特点 o[pv.:w
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三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 fS+Ga1CsH
p}_n
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四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 +dIDFSd
u?6L.^Op
抗生素 (
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一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 N'
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Ad !=
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二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 |>(d^<nR^v
Gu?O yL
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 .4P5tIn\
