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PE4{;|a }
糖类提要 } [75`pC~O
一、定义 Xf#;GYO|2
xQmk2S`
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 4vy!'r@
y:W$~<E`p
二、结构 g5Hs= c5=\
. t~I[J\<
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib =B?uNo e
"EN
gu/A
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2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 H5qa7JMZ
\(;5YCCE
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 F<^,j7@
h~n l
三、反应 ]cA){^.Jz
&5zUk++
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 .Yh-m
'g ,Oi1|~
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 d)dIIzv
(:@qn+
a
3.氧化：三种产物。 mu:Q2t^
_ sM$O>
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 "\>
<UJ
|w\D6d]o
5.酯化 *]F3pP[
}3N8EmS
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 17nWrTxR$
qjTz]'^BpM
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 :Z`4ea"w
KnU "49
四、衍生物 KWXJ[#E<W
n>! E ]
氨基糖、糖醛酸、糖苷 /&ph-4\i
1!=$3]l0Lj
五、寡糖 3,iL#_+t
B?TA
S
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 m#8KCZS
}V 9146
六、多糖 Wh K?>u
IO,kP`Wcx
淀粉、糖原、纤维素的结构 g R1X@j$_
OE:t!66
七、计算 z.[L1AGa|s
+Cau /sPXL
比旋计算，注意单位。 t,MK#Ko
~ |!q>z
脂类提要 BH*vs xe
一、概念 u5idH),<
SxQ|1: i%
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 9|
'bPOKe
0.+iVOz+Y
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 {uckYx -A
flb3Iih
三、单纯脂 hefV0)4K
~\ i uV
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 -j<UhW
sIELkF?.
2.油脂的结构和化学性质 ^,`Lt *
%%-kUe
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 ^
5GS ! u"
8# oF7eE
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 sRoZvp 5
6J=~ *&
四、磷脂（复合脂） bNL E=#ro
otPEJ^W&
（一）甘油磷脂类 4wNxn
lP
i.fDH57
（二）鞘氨醇磷脂 P- vA.7
]=_ BK!O
五、 非皂化脂 -7+Fb^"L
W C`1;(#G
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 a%-Yl%#
w=f8UtY9@A
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 [ PQG]"
*tP,Ol
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 C6, B qlio
1}'J bj"/
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D 7tr.&A^c
LLU>c]a
（三）前列腺素 nl?|X2?C
(
NiuAy
六、 结合脂 i>w>UA*t
RGxOb
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 ^\wosB3E
4H " *.l
2.脂蛋白 hpw;w}m
L ~;_R*Th
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： L' )(Zn1
:)MZ gW
0umfC
CP?\'a"Kt
蛋白质提要 \
KPz
一、概念 6: M
2s(K4~e e
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 @%jzVF7
~7Jc;y &
二、氨基酸 b0&dpMgh:
*k=}g][?
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 z#-& M J
W:tE ?H
u
三、蛋白质的结构 Nd ( $ s[
z2 4-h C
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 Zwq_&cJK
6Es-{u(,
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 L'Wcb
=
;
|E}N 8 \Gr
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 b. t] p
/Db~
-$K
4. 四级结构 变构现象 f"PApV9[
'8W }|aF
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 RLIugz{IH
3 )`}#` T
四、 蛋白质的性质 R!- RSkB
x JepDCUJ>
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 S3n$
.E@yB`AR
]~|zY5i!
s^E%Uk m
酶学 :,cSEST
")8wu1V-
g#H#i~E^
一、概念 x 2 tx{Z
f^',J@9@
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 1[^2f70n
F+}MW/ra@
二、酶的命名与分类：6大类 :r!n
z\%WW
TMq\}k-I5
三、酶的活力：定义、换算 S=o Ab&
E 5Z,4B
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 VF
RUiz/C
QQ pe.oF
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 |2^cPnv?G&
c7sW:Yzil
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 @y)fR.!)1$
&;*j Mu6
核酸 ,US]
一、概念 - 3F|)qwK
#dU-*wmJ
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 +Z /Pj_.o
#6@7XC
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 ^!?W!k!:V
Bv@NE2
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 x2(hp
FG'F]f c%
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 t4~ Bn<=
6|~N5E~SX
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 4f'1g1@$
&O7]e3E j
维生素 (TgLCT[@T
一、概念 w<*6pP y
tp7cc;0
维生素、抗坏血酸 #2^eGhwnI
STtjkZ6
二、分类、特点 | @! 4BA
ViKN|
W >T
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 k><k|P[|
Nb( c;|nV
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 I($0&Y\De
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激素 Utd`T+AF*
一、概念 t<h[Lb%{T4
Qu"zzb"k
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 sVWOh|O[W
z0 !k
二、分类与特点 +&bJhX
v'=$K[ _
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 ||yx?q6\h
&|MdBJ
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 lrQNl^K }=
gV ~_m
抗生素 X/ Sp!W-H
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 $y{r M%6JU
HV2 1=W
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 Q%>
6u@'
yr vV<}
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 W?TvdeBx
