=KOi#;1
2DFsMT>X
糖类提要 c Yg J}(>}
一、定义 )M+po-6$1
W g7
eY'FE
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 06 %-tAq:
.G\](%
二、结构 EG`AkWy
iv +a5
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib ^-q{:l x
U?f-/@fc
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 I1':&l^O
!nkIXgWz
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 ^0| :
5Z ; 5?\g
三、反应 T})q/oUqK
+%\Ci!%b
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 B3&C&o.h
.W ~ XX
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 ux1(>
Oo; ]j)z
3.氧化：三种产物。 "i#g [x
Ds" %=
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 8,IF%Z+LI
[q!]
Ds"
_
5.酯化 3GE;:;8B
`B3-#!2X
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 5\h 6"/6Df
9:@Xz5
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 MF'Z?M
8Snv, Lb`^
四、衍生物 AA^K /y
h u0z
36
氨基糖、糖醛酸、糖苷 +d=f_@i
.^9khK J;
五、寡糖 a_}C*+D
*cWHl@4
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 Xykoq"dbb
JjI1^FRd
六、多糖 meV Z_f/
x1g-@{8]j
淀粉、糖原、纤维素的结构 s) s9Z,HY
`)8~/G%
七、计算 W* S4gPGM
LqD7SJ}/f
比旋计算，注意单位。 ~fD\=- S1
'6NrL;
脂类提要 jRiMWolLv
一、概念 9a=:e=q3#
3S_H& >K
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 ,\
1X\
_Cz98VqRk
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 'L3MHTM>[
*ilVkV"U
三、单纯脂 /PSXuVtu5
LyvR].p=5*
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 l* hWws[
`,~'T [
2.油脂的结构和化学性质 | ) ~-Wy
e}{#VB<
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 RrBG
=V
"[]oWPOj
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 ,aezMbg
w3
vZ}1|
四、磷脂（复合脂） J?#vL\8
^zT=qB l
（一）甘油磷脂类 4 0
u
tmC
a3M I+
（二）鞘氨醇磷脂 I*f@^(
5#|&&$)
五、 非皂化脂 qF(i1#
O r$"f3gq
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 : i.5
< f
U:7
w 8$_
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 D0bpD
8MDivr/@
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 t5b c Q@Y
1Ci^e7
|?
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D }+`,AC`RM
,@ p4HN*
（三）前列腺素 R(_WTs9x4
!a V:T&6
六、 结合脂 6IK> v*<
)L
" Dt_t
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 rVOF
L?a4>uVY
2.脂蛋白 Hxac#(,7
&'/PEOu&}G
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： t vW0 W
,f ?B((l
NODg _J~ T
&l`_D?{<#
蛋白质提要 nip*Y@- F
一、概念 w0=/V[fs
'>bn9
4$
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 !3c+}j -j
rOUQg_y
二、氨基酸 :SMf
(E 5
O]="ggq&
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 ,5~ C($-t
p@DVy2,EY
三、蛋白质的结构 / a}N6KUi
8<6@O
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 ]w -W
r_rdd}=b'
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 *
ZRk)
W8]?dL}|
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 uE,T Ea 9;
b9b`%9/L
4. 四级结构 变构现象 Mac :E__G
eXLdb-
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 j a{x}n*5
aiw 4J
四、 蛋白质的性质 Z\1`(Pq7`
mxc ^IRj
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 PI *Z>VE?
& )-fC
[[4!b E
7{rRQ~s&g9
酶学 NfCo)C -t
-HFyNk]>
_Mh..#)`[
一、概念 vL;=qk TCQ
ufA0H
J)Yg
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 Zc9S[ivq
ZmaW]3$
二、酶的命名与分类：6大类
<j _
eX^ F^(
三、酶的活力：定义、换算 fAT
M?
8 vvNn>Q
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 sR$/z9w
Tf Nm0=|
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 ev yA#~o
Op iVQr:
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 x Sv@K5"8!
8{Wh4~|+
核酸 sQ82(N7l
一、概念 ;q2e[ y
8{-bG8L> 5
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 #X<s_.7DJ
wOl]N2<
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 `lE8dwL
@0%^\Qf2
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 7t/C:2^&
% wh>_Ho
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 gG46hO-M%x
+q~ dS .
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 G E fTs[
2-u9%
维生素 j1P#({z[
一、概念 P:HmT
+C9 l7 q
维生素、抗坏血酸 ^$F1U,o i
:+}Eo9
二、分类、特点 5 ]@"f/
NT [~AK9M
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 1 mz72K
SH M@H93
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 S9S%7pE
$<s
3;>t
激素 0
N>R!
一、概念 -85W/%
f^k H[C
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 XfH[: XG3
JQ]A"xTIa*
二、分类与特点 ^N:bT;;$nZ
; )J\k2
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 $[DSe~
xnD"LK
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 a EmL f
$^j#z^7
抗生素 :LEC[</yvl
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 ky-9I<Z,,
._IBO; *@
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 & a
bR}J[
p;<brwN
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 r Gb<7b%
