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$B2@mC([S
糖类提要 "x11 YM{F
一、定义 Lnzhs;7L
5tL6R3
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 T"jl;,gr]J
]rS+v^@QH
二、结构 P_gQ-pF.
~>n<b1}W
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib ,x/j&S9!
]x|sT Kv2
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 >&R|t_ypw
]%."
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 - M]C- $
= 4If7
三、反应 ~ BC5 no
L2$ %h1
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 }Y [.h=X
Q7C'O @
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 KH;e)91
#ua#$&p
3.氧化：三种产物。 *VH1(E`hl
u 1uY* p
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 WIg"m[aIs
,MLPVDN*D
5.酯化 z|9 ^T@)
A1|:$tED+2
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 'D1@+FFU0
dCHU* 7DS
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 0zd1:*KR,
MV/JZ;55
四、衍生物 S^_na]M"4
`);`E_'U
k
氨基糖、糖醛酸、糖苷 o5)U3U1|
y]/{W}D
五、寡糖 x*YJ :t
W4N$]D=
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 0q/g:" |j
M?_VYK
六、多糖 ZXco5,1
Tkd4nRo~
淀粉、糖原、纤维素的结构 4Ld0AApncy
j"c"sF\q
七、计算 $
@^n3ZQ4
Jx 'p\*
比旋计算，注意单位。 f$P pFSY
4
w7O(I"
脂类提要 0B D3~L v
一、概念 hG3b7!^#g
&359tG0@P
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒
`/
#6k>
iL
FF "Hs
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 -FJ 5N}R
%[ RLc[pB
三、单纯脂 aG,N>0k8
u+S*D\p<`
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 8on2 BC2
:U?Kwv8 s
2.油脂的结构和化学性质 D telr=/s
M,6
m*
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 JgEpqA12
E_-CsL%
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 K47W7zR
n;4` IK|
四、磷脂（复合脂） z$;z&X$j
"]`!#5j^WP
（一）甘油磷脂类 y&B~UeB:q
#m|AQr|
（二）鞘氨醇磷脂 NfKi,^O
wn5C aP(]8
五、 非皂化脂 vxK} f*d
%J7 ;b<}To
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 +.5 /4?
HBeOK
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 #~ UG9@a
ABB4(_3E
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 L<*wzl2Go
z`5d ,M
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D V # =o<
4Rp 2
（三）前列腺素 u\.7# D>
Who d_Uk
六、 结合脂 b\ F(.8
PL[7|_%
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 -BgzAxa
Gr}Lp
2.脂蛋白 a3sXl+$D@
AMGb6enl
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： $- EbJ
/T!S)FD\/v
e >=P'
1Y_Cd
蛋白质提要 ZC
@sUj"
一、概念 X~T"n<:a>
C2<!
.l
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 Kzfa4C
pZ}4'GnZI
二、氨基酸 Gcna:w>6d
D9*GS_K2 t
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 $
z)r(N$
FY|.eY_7 {
三、蛋白质的结构 `BG{\3>
/pt%*;H
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 ]L@V pHEj
] cdKd )
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 hiZE8?0+~N
q90eB6G0g
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 7aUk?Hf
m_LW<'
4. 四级结构 变构现象 Hr |De8#f
{{7%z4l
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 /B7
3|KB+
$@<qaR{t \
四、 蛋白质的性质 [XK Ke
g!;k$`@{E'
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 n8n(<
~$-Nl
qPY
OO
&rj3UF@hb
酶学 `!rH 0 ]vy
;gfY_MXnF
!{t kv4
一、概念 /*\pm!]._^
<8nl}^d5
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 ij i<+ oul
W|XTa
二、酶的命名与分类：6大类 G66A]FIg
F[uy'~;@
三、酶的活力：定义、换算 U9GmkXRix
vX|ZPn#
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 vcTWe$; Q
D.elE:
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 72@lDY4cE
6) {jHnk)
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 0T-y]&uo
}`M53>C,gQ
核酸 2(~Y ^_
一、概念 Y
Y4"
r\V
@*Sge LeL
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 'ap<]mf2
? ->:,I=<~
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 CMI'y(G N
~xI1 @^ r
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 _cr a_(b
*h6Lh ]7
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 h&Thq52R
: C6
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 i
oCoFj
P&PP X#%
维生素 ).aQ}G wx^
一、概念 ~&-8lD];LM
R F gy
维生素、抗坏血酸 &6!~Q,;K-
%JmRJpCvR
二、分类、特点 J[E_n;d1
u{Jv6K,
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 H:9Z.|{Gv
yK E[,"
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 &0B< iO<f
/*g9drwaa
激素 b iwV7<
一、概念 d D6I @N)X
TMt,\g
Td
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 8`bQ,E+2
Nda,G++5(
二、分类与特点 I5RV:e5b
!N5+.E0j
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 vfID@g`!q+
[hy:BV6H+
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 -QH[gi{%`
+r Eq
E/QF
抗生素 *"rgK|CM$
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 j.C)KwelBS
C+ {du^c$
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 e_C9VNP
oicett=5
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 ;K[ G ]8
