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^grDP*
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糖类提要 chM-YuN|
一、定义 +R"n_6N
:0Fc E,1
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 3A\Z ]L
]hZk #rp }
二、结构 %Lq}5zB
iDYm4sY
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib Bf" ZmG9
3;R`_#t+
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 $)'L bOe
BRv#`
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 UU ' 9
J!}R>mR
三、反应 u@Bgyt7Y
S(lqj6aa}
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 ?i}wm`
D3y4e8+Z'
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 (A -Uo
'lmjZ{k
3.氧化：三种产物。 P#"_H}qC*
l>)+Ho D
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 id]}10
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s%'\}
5.酯化 @9\E
3w! NTvp
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 g^^^fKUp )
{(h !JeQ
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 Zm#,Ike?#
51'V[tI;8
四、衍生物 mOb@w/f
9W j9=
氨基糖、糖醛酸、糖苷 OGW0lnQ/
~)5k%?.
五、寡糖 z
hU^~4F
>j c17BJq
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 bLUyZ3m!
6 lwWF R+k
六、多糖 zZV9`cqZ{
RMAbu*D 0
淀粉、糖原、纤维素的结构 Ua+Us" M3}
_ sB F s.o
七、计算 4 rD&Lg'
5 gwEr170
比旋计算，注意单位。 [LS s|f
'@#l/9
脂类提要 t0)hd X
一、概念 qwo{34
5% " 0
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 83Fmu/(
X&,a=#C^
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 #}8gHI-9%
AUR{O
三、单纯脂 )lVplAhZD
h'A
#Yp0,
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 wr2F]1bh@
I@q4 D1g
2.油脂的结构和化学性质 Y IVN;:B.
8uB6C0 ,6?
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 M532>+A]Za
lUHpGr|U%
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 >orDw3xC
>8DZj&
j
四、磷脂（复合脂） !:| D[1m
q7zHT =@$
（一）甘油磷脂类 y;tX`5(fe
Fpntd IU
（二）鞘氨醇磷脂 ;3N>m| ?D=
E XQ 3(:&
五、 非皂化脂 vv`,H ~M6
N x/_+JWje
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 9 X87"
~H`(z zk
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 $lAhKpdlW
G+j cR; s
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 O`='8'6zW\
RQd 5Q.
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D 98t|G5
?1/wl;=fm
（三）前列腺素 O.wk*m!9
)Xd2qbi
六、 结合脂 iC Z1ARi
k[;(@e@c
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 gX *i" Y#
"(SZ;y
2.脂蛋白 /?
HLEX
Km ,:7#aV
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： %
%Z|6V74
YNWAef4
FVS@z5A8<=
9Y-6e 0B:
蛋白质提要 ;l2pdP4jf
一、概念 )K^5 +oC17
4 | DGQ
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 #u6ZCv7u
i2+vUl|;Z
二、氨基酸 Na2n 4x!
G9i?yd4n=B
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 YkbZ 2J* -
ITu5Y"x
三、蛋白质的结构 !^<%RT9@|
^N_ ?&pgy
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 $+.!(Js"K
9Wi+7_)
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 -?&s6XA%#
p[lciWEW
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 a4iq_F#NF
wth*H$iF
4. 四级结构 变构现象 W6[# q%o
"G3zl{
?GP
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 ~)&im.Q4
=/jCDY
四、 蛋白质的性质 >k{KwFB^S
!Cv:,q
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 nd/.]"
zU$S#4/C
,S7 g=(27(
p:n.:GZ =y
酶学 /Sag_[i
j[Xc i<m
aV'r
oxM
一、概念 eQvdi| 6
NlnmeTL O5
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 56
ra ZC
O~WT$
二、酶的命名与分类：6大类 m| 5 yET
yx t `
三、酶的活力：定义、换算 f\~OG#AaX
<!r0[bKz@
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 MSw:Ay [9
f4T Ny^-
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 A= 5A8B1
.^%!X!r
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 5#SD$^
c5t],P
核酸 JWuF ?<+k
一、概念 +%hA 6n
`T]1u4^E
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 rz
@ ;Zn
-8]M
,,?
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 ;P{He Ps=)
7Q>*]
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 E9L)dMZSpj
&!lGx7zf
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 AJ*FQo.U
:$`"M#vMX
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 N !fTt,
]i3 1@O
维生素 _;Q1P g T
一、概念 L(yR"A{FsE
?y\gjC6CNG
维生素、抗坏血酸 `nxm<~-\
i5>]$j1/
二、分类、特点 86s.qPB0
p D+_ K
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 /idQfff
MMMuT^X
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 uHv9D%R
V0,%g+.^
激素 JY+ N+c\
一、概念 w!0`JPu
wgK:^D P
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 +[MzF EE[
<5s51b <
二、分类与特点 f_*Bd. @
H5f>Q0jq
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 q 1Ja*=r
&*wN@e(c
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 73kF=*m
$"d< F3k
抗生素 l . 8@F
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 RJ ,a}w[9
pXfg{ 2
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 wic&
$p/%
]ov>VF,<
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 `u%`N j
