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[vIH Yp
糖类提要 `kx+ Kc
一、定义 0@ -3U{Q
a"!D @a
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 ,oW8 im
n g Z kBX
二、结构 nU As:Q
1I#S?RSb
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib fP>K!@!8
(HHVup1f
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 6j ]pJ]F6
AT
#&`Ew
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 J,8Wo6
. Q#X'j
三、反应 ]LvpYRU$P
QfI)+pf
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 (_}w4N#
H 8>u:
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 T~nm Eap
G<1awi
3.氧化：三种产物。 |eEc Eu?/b
J!Kk7 !^|
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 GEg
8\
\O"EK~x}/
5.酯化 ?i. ]|#{Z
DU6AlNx
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 t
3TnqA
0Ywqv)gg
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 ,0^:q)_
^]He]FW':G
四、衍生物 k fF.Ctr1a
rPV\ F
氨基糖、糖醛酸、糖苷 qg;[~JZYKi
S[o_$@|
五、寡糖 & j@i> (7
fJ[(zjk
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 r)
jj]$0
|w(@a:2 kw
六、多糖 c&Pgz~iP
`I.Uw$,P
淀粉、糖原、纤维素的结构 Z 8??+d=
9aw- n* <
七、计算 0&1!9 -(d
:@6,|2b e=
比旋计算，注意单位。 ~F`t[p
v)(tB7&`=
脂类提要 ~Co7 %e V
一、概念 {`0GAW)q
xF *C0B;QL
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 m /"\+Hv
(ilU<Ht
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 N@UO8'"9K&
w,
u`06
三、单纯脂 28L3"c
ZbJUOa?WF
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 #NM .g
bdiyS.a-
2.油脂的结构和化学性质 v_*E:E
1!RD
kZw e
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 ,4 ftQJ
X*Mw 0;+T
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 zmI? p4 ,
1!. CfQi
四、磷脂（复合脂） dq?q(_9
.$>?2|gRv
（一）甘油磷脂类 rvRt R/*?j
jyPY]r
（二）鞘氨醇磷脂
pmA
ir:
2 @g'3 M
五、 非皂化脂 7 \aLK#
r=dFk?8XbC
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 VIL
#q
B[ F, D
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 .Ev i
z ; UkK
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 dX0A(6
_Tyj4t0ElV
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D @Nb&f<+gi
2E/#fX9!4
（三）前列腺素 HPs$R [
w}pFa76rm
六、 结合脂 +vf k+6
1tG,V%iCp
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 XiI@Px?FL
Dm6WSp1|
b
2.脂蛋白 pdsjX)O+f
mfLS< /A
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： E]6C1 C&K
0o[p<<c*
{U4BPKo
f
!<}<HR^ )
蛋白质提要 z (r Q6
一、概念 [|V<e+>T/
P5Ms
X~mT
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 NvXds;EC
"y/GK1C
二、氨基酸 GEy^*, d
_QfA'32 S
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 Z<z(;)?c
$+zev$f
三、蛋白质的结构 WcAX/ <Y >
21M@z(q*
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 Ix ! O&_6s
L~SM#?z:ue
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 OOs Y{8xM
)#Ea~>v
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 Rer
\='
W"YFx*W
4. 四级结构 变构现象 >V@-tT"^:
"' -f?kZ
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 LHKawEZ
G/\t<>O8o
四、 蛋白质的性质 l~Hs]*jm
Jj_E/c"
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 * Ibl+
"zJ1vIZY
B<J} YN
?SRG;G1
酶学 ?@6N EfQf
4a00-y='
p]:5S_$
一、概念 ?d0I*bs)7
l4u_Z:<w
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 '@i/?rNi%N
rg )>ZHx
二、酶的命名与分类：6大类 R2yiExw<
TZT i:\nS
三、酶的活力：定义、换算 A?<R9A
}p$>V,u
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 2Kovvh y#
wP8Wx~Q=
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 3#`_t :"A
zs:O HEZw
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 2'Cwx-_
G`
~CCRs7V/L
核酸 0eUK'
一、概念 / CEn yE/
5RXZ$/
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 WcqQR))n
F9p'|
-
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 b YQvh/(J
wO9|_.Z{
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 kN_
i0~y@-
I
,8
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 O?5uCh$H
EK `}?>'
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 9"hH2jc
W| h~&O
维生素 1c8Nr&Jl
一、概念 `Cq&;-u
3'tcEFkH
维生素、抗坏血酸 v6=pV4k9
4FrP%|%E~
二、分类、特点 yTJ Eo\g/@
~ +DPq|-O
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 !2L?8oP-z
9#(Nd, m})
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 3{c6)vR2
=T"R_3[NC
激素 fghw\\]3
一、概念 N)yCGo
lRA =IRQ]
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 ((0nJJjz
m8
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二、分类与特点 rnAQwm-8O%
fh%|6k?#M
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 \dAs<${(
OHRkhwF.
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 lV%oIf[OB
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抗生素 j xc^OsYj
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 ehTrjb3k
c'|](vOd]
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 LNNwy:_ !
ohU}ST:9
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 j_3`J8WwF
