zQ+Mu^|u+
HGYTh"R
糖类提要 G' U_I
一、定义 %Yu~56c-
!yv>e7g^
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 xn`)I>v
o-bH3Jkb]&
二、结构 +6uf6&.@~
?pZ"7kkD
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib pFH.beY
_. 9 5>`
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 s4|tWfZ
R3G\Gchd
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 1 3 ]e< '
C`r:jA<LC,
三、反应 f
+9eB
(l
%?YME
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 HN7tIz@Frc
-F?97&G$
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 CF>&mXg\
x'0_lf</ #
3.氧化：三种产物。 F^/KD<cgK
w)ki<Dudg
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 Dh4 Lffy
%l8!p'a
5.酯化 z00X
?F
eGT&&Y
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 ' ds2\gN
C! :Lk,Z
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 [;Ih I
=~J VU
四、衍生物 a Ae`o2Xs
w2xD1oK~o
氨基糖、糖醛酸、糖苷 / fUdb=!Z
Iu P~Vt{m
五、寡糖
>d`GNE
#/ePpS
yD
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 w0;4O)H$O
L4 B/
g)K
六、多糖 7_PY%4T"
} F0<8L6%
淀粉、糖原、纤维素的结构 ?\8
d
:|x e :
七、计算 1OExa<Z q
;
v\s 7y
比旋计算，注意单位。 4v/MZ:%C`
y+k^CT/u
脂类提要 /0qb Rk i
一、概念 AB\Ya4O"9
q/zU'7 %@
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 6\I^]\YO
@Q,Q"c2
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 Z" ;q w
8Yk*$RR9
三、单纯脂 :0B 7lD w
O=+$X Pa|
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 11"r FZ
P~{8L.w!>W
2.油脂的结构和化学性质 {a UTTEu
,.0b
E
9\o
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 =3(Auchl$Y
C^
L xuU W
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 K [Dp H&
$4xSI"+M%
四、磷脂（复合脂） AcuF0KWw/
gm)Uyr$
（一）甘油磷脂类
\fT
QNF
%\< b{x# G
（二）鞘氨醇磷脂 A/<u>cCW
At:8+S<?A
五、 非皂化脂 4l
ZK@3
rT[qh+KWe
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 `?Q
p >t
HGGq;Nbm
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 O,B\|pd2
nU_O|l9
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 Y'| ,vG
!G;u
)7'v
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D .}!.4J%q2
~'_cBJ
'XD
（三）前列腺素 Kn~Rck|
]
k3#'g'>yh
六、 结合脂 < :&vAX L
|HK:\)L%
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 :k/Xt$`
-x//@8"
2.脂蛋白 gN=.}$Kfu
aZA ``#p +
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： *1d Ds^D#|
G Dxv2^4
/\8I l+0
Rg?6e N
蛋白质提要 J$3g3%
t
一、概念 9"P|Csj
X NJ4T]><
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 j#](Q!
c$g@3gL
二、氨基酸 3 t, _{9
L)sg W(@2
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 "D(Lp*3hj&
|mb2<! ag{
三、蛋白质的结构 A l U^ ,X
%**f`L%jN
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 cl4 E6\?z
6}4} )B2
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 `AJ[g>py^|
F-yY(b]$
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 @R[{
a{5SOe;;
4. 四级结构 变构现象 / ;]5X
! |
cg=
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 TktH28tK
x$Dq0FX!%_
四、 蛋白质的性质 G-aR%]7$g
*uky
QZ9
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 NTg@UT <
_fGTTw(
%,$ n^{v
Rj8%% G-pt
酶学 K1B9t{T
_X6'u J
GD
W@/oQr
一、概念 ,"(L2+Yp
IK~&`n](>
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 EY
} : aur
@Z Kf3,J0
二、酶的命名与分类：6大类 sV^:u^
H}@:Bri
三、酶的活力：定义、换算 .R9Z$Kbq
0c_xPBbB+
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 IgT`on3Y
l6viP}R
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 ITu19WG
_;<!8e$C
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 ao(T81
jYsAL=oh,*
核酸 Fsx?(?tCMo
一、概念 )P$ (]{
&W `xZyb3
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 n ]ikc|
Bd>~F7VWs
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 1uF$$E6[
0X $mT:=9
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 Z g; $vIhn
8:cbr/F<
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 +A9~h/"kt
Bx\&7| ,x
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 Iq$| ?MH
j!;LN)s@?
维生素 @ sXFu[!U
一、概念 *4,Q9K_
]5!3|UYS
维生素、抗坏血酸 A q i:h]x
b0P3S!E
二、分类、特点 tRjv -
Ik G &
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 &(F
c .3m
<O#&D|EMd|
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 ;p`1Y<d-O
/Vlc8G
激素 )ycI.[C
一、概念 W/'1ftn?D
iO L$| Z(
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 2D\ pt
FW]tDGJOw
二、分类与特点 1;B~n5C.
\"P{8<h.3
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 ;hj lRQ\
T"wg/m T
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 Pz)lq2Zm9
v^"\ e&XL
抗生素 zJQh~)
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 !'f7;%7s
5 xH=w:
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 M/ S~"iD
}[0n Td
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 *85N_+Wv!
