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m#c
=hA/;
糖类提要 ykZ)`E]P`
一、定义 milU,!7J
6wGf47
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 *+ b[v7
@~"0|,6VC
二、结构 <+6)E@Y
D~-Ri`k.
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib r A9"CN
!Ed';yfz\(
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 NK#f Gz*,(
Ij" `pdp
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 s)}C&T$Y.
5[0n'uH
三、反应 8^O|Aa$IF:
oM< 9]jK}
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 U:_&aY_
xC|7"N^/
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 eOS#@6U=u
z7NaW e
3.氧化：三种产物。 =>4,/g3
n]| [|Rf1
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 9= :!XkT.
`a]
/e
5.酯化 6%:N^B=%}
x6m21DW w
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 pm^[ve
OD{R h(Id
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 z1s9[5
WG9x_X&XJ
四、衍生物 ;|66AIwDe
\!`*F :7]-
氨基糖、糖醛酸、糖苷 lr=*Ty(V
wuI+$?
五、寡糖 dKhDO` .s
{R\ "x|
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 &vo]l~
.
> AJtoJ=j
六、多糖 yo3'\I
FSC74N/
淀粉、糖原、纤维素的结构 ]QRhTz
>tYptRP
七、计算 [
q2 2?kT
+!CG'qyN>
比旋计算，注意单位。 %\2
ll=p1
zN0^FX
GD
脂类提要 ',v
-&1R
一、概念 M5CFW >T
xbSix:R=Z
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 hVd%
jU:
[YLaR r
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 C5$1K'X@
c\065#f!
三、单纯脂 b[%sKl
"l"zbW WOH
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 B~G ?&"]
M|w;7P }
2.油脂的结构和化学性质 mR)Xq=
l
Q
{k
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 f![?og)I%
kl,I.2-
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 +mIO*UQi
4"nb>tA
四、磷脂（复合脂） E3@G^Y
%}elh79H*
（一）甘油磷脂类 dDK4I3a
;'~U5 Po8
（二）鞘氨醇磷脂 G:7HL5u
;x^W PY Ej
五、 非皂化脂 OGpy\0%
c>!zJA B
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 ,@!io
ek\8u`
GC
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 Vb yGr~t
i I\ bD
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 t.Q}V5t{g
-5B>2K F
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D =;A p+}
x8x8T $
（三）前列腺素 je L RS8];
H2[VZ&Pg
六、 结合脂 Qf|x]x*5
r&!Ebe-
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 Jy<hTd*q
OD{()E?1B
2.脂蛋白
9bu}@#4*
),cozN=NM
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： RBu erap
0# Ivo<V
^V6cx2M
eV(nexE
蛋白质提要 v\lhbpk
一、概念 zP554Gr ?
*~ Y$8!ad
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 =f~8"j
/Uxp5 b h
二、氨基酸 ;[nom xu|?
+|0f7RB+R
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 S2+X/YeB
1F|e/h%^
三、蛋白质的结构 |NMf ' $
&JUHm_wd&S
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 1J m'9iy3
WR|n> i@m
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 OkNBP 0e}
S [zETRSG
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 sOVbz2 \yb
e};\"^H H
4. 四级结构 变构现象 ^WF/gup\hS
W^e"()d/Z
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 6 M c&gnN
MA`.&MA.
四、 蛋白质的性质 kO3N.t@n
&"gQrBa
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 (/i? Fd
eo [eN.
?y/LMja
aam6R /4
酶学 dy'
J
~Eo7
k>.n[`>$6|
EP'I
一、概念 x=I|O;"><
EEJ OJ<
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 'eYM;\%('
,9.-A-Yw
二、酶的命名与分类：6大类 7[I% UP
U (6=;+q
三、酶的活力：定义、换算 !Y,*Zc$R
I .> SC
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 `^mY*Cb e
d Wi:V 7t+
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 "8l& m6`U-
eqQ=HT 7J
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 G ~X93 J
0`Hr(J`F
核酸 p:Hg>Z
一、概念 jU2 vnGw_
),rd7GB>
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 ZcE:r +
[X^Oxs
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 = P@j*ix
YwaWhBCIF
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 R>;m6Rb _
8<: .D Fq
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 .H# <yPty
L_
O*?aaZ
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 :lE_hY
r7Zx<c
维生素 k0@*Up3{7
一、概念 Yaix\*II
EWC{896,
维生素、抗坏血酸 M37GQvo
:d=:
>_[
二、分类、特点 u W0D m #
4GqwY
"ja
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 Z/G?w D|B
1"wZ [.
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 ]114\JE
,X}Jpi;/
激素 Bdr'd? u<A
一、概念 _lMSW6
G$A=T u~
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 h>"j!|#!s
9Q>85IiT
二、分类与特点 de_%#k1:L
tA8O( 9OV
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 X' J!.Jj
3 =-V!E
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 e+<'=_x {
7 g|EqJ7
抗生素 F1u2SltR
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 )F_nK f"a
&4{!5r
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 z\`tn z7>$
n7/>+V+
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 1ne3CA=
