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^D[ ;JV
糖类提要 R7E"7"M10
一、定义 h8Si,W 3o
}>U03aa!
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 ;gV8f{X{Z
u;g}N' "
二、结构 e5KF ~ 0`
^dD?riFAk
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib jQ}| ]pj+
^%JWc 3jZ
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 rID]!7~
_ 4Pi>
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。
GXVGU-br
R A/yvr
三、反应 I5?LD=tt
_P1-d`b0 a
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 p<34 }iZ
t m?
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 {*9i}w|2
UUq9UV-h
3.氧化：三种产物。 D( |$6J 0
WcFZRy-erc
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 0=&]!WRT
;@hP*7Lm
5.酯化 Rw`s O:eZ
\O~7X0 <W
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 GkFNL M5'
jo~vOu
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。
5hMiCod
FC#Q tu~J
四、衍生物 jBbc$|O4SY
PYe>`X?
氨基糖、糖醛酸、糖苷 Kw|`y %~
-(EqBr@_
五、寡糖 aXagiz\;
kn.z8%^ (
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 P.Bk-#}$
I1,?qr"Zr
六、多糖 5Fl|=G+3@g
n9^zAcUbAW
淀粉、糖原、纤维素的结构 A5b}G
#z.x3D@^r6
七、计算 hGeRM4zVZZ
K2QD&!4/T2
比旋计算，注意单位。 p=zm_+=
7^F?ke y?
脂类提要 vh C"f*
一、概念
EA\~m*k
Syk^7l
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 !ktr|9Bl
;#due
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 -vyC,A
dj=n1f+;[
三、单纯脂 Jj!T7f*-GX
-3f vO~
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 PJLA^e C7>
8HzEH-J
2.油脂的结构和化学性质 p82qF zq#
vv u((b
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 _ AFgx8
[;(| ^ 0
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 {XVSHUtw
WIg"m[aIs
四、磷脂（复合脂） vq{:=:5'P
*/1z =
（一）甘油磷脂类 m*'#`v Ibb
NM4 n
（二）鞘氨醇磷脂 cX*^PSM
i@2?5U>h
五、 非皂化脂 w4OVfTlN
Rk'Dd4"m ,
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 {M=tw
6} 9A 0
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 8Hhe&B
p\(%bO
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 lU@ni(69d
A81kb
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D O vFZ&S[
Bp}<H<@
（三）前列腺素 '?-GZ0oM
_+UD>u{
六、 结合脂 L<E`~\C'
+%FG ti$[
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 ?-(E$ll
5SDHZ?h
2.脂蛋白 gSP| ;Gy
c=Z X7U
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： rt Y0 ?
^7(zoUn:
8zr )oQ:
NxN
z(R
$~
蛋白质提要 ~_R=2t{u _
一、概念 9#1lxT4%
GXsHc,
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 L!5%;!>.P
O10h(Wg
二、氨基酸 lqu1H&
@
j' I
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 $NqT ={!
l B,.TK
三、蛋白质的结构 l ^&#fz
a
WW|.#L
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 -p9|l%W
"M2HiV
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 DN!:Rm uc
O7:JG[tR*
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 jiz"`,-},O
*YYm;J'
4. 四级结构 变构现象 +K]kG F
r=<,`_@Y
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 )9J&M 6LX
Ql!$e&A|l
四、 蛋白质的性质 HLa|yc B%
d+Pfi)+( I
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 G^5
}T>TV
We_/:=
nO2-fW:9]
r( :"BQ
酶学 [{ -
Oy#T<
M+9G^o)u
g#T8WX{(V
一、概念 ~~]L!P
+hqsIx
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 PJsiT4<
+t})tDPXw
二、酶的命名与分类：6大类 k7 W7S`H
xm6cn\e
三、酶的活力：定义、换算 wZ5 + H%x
e >=P'
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 Rku9? zf^
EQET:a:g
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 S1.w^Ccy
;|5m;x/a
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 5V Dqx@(
CfNHv-j
DL
核酸 _k
o16wfg
一、概念 !U/iY%NE
]'3e#Cqeh
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 FY|.eY_7 {
PF+v[h;,
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 PMe bn$(
u_[s+ J/
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 gBA
UrY%]
Z?kLAhy!
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 &'u Fy0d,
L1
1/XpR
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 QqA~y$'ut
7{e0^V,\k
维生素 d h#4/Wa,
一、概念 K+5S7wFDZ
c
%w
h
维生素、抗坏血酸 ![YLY &}s
8.3888
二、分类、特点 TR/'L!EE
M n7nS:
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 ;+t~$5
P #m/b<
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 +`O8cHx
;O5p>o
激素 _R-[*ucq
一、概念 m_{OCHS+
E~Eh'>Y(B
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 ` KBgVhS>
P[6@1
二、分类与特点 t>p!qKrE'J
T|
dQY~n~
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 `oQ)qa_
q{I,i(%m8
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 R
L&z\S
`\LhEnIwu
抗生素 +^1E0@b%
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 yDh(4w-~gk
!pY=\vK;
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 #Bq.'?c'~
HPJ\]HV(
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 C;7?TZ&x w
