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{70 Ou}*
糖类提要 *@~`d*d
一、定义 bZK+9IR
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 ]qMH=>pOsj
i#tbdx#
二、结构 /t$*W\PL@
i<bxc
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib gINwvzW{
Dl&PL
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 X;(oz]tr$
Yu1Q cFuy
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 TG4^_nRl
\+G.]|" Y
三、反应 ,T/GW,?
8F\~Wz 7K
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 [#7D~Lx/
wG;}TxrLS
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 *&h6*zP?
+< GrRYbC
3.氧化：三种产物。 \)p4okpR
"OVi /:*B
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 ?<Z)*CF)
Bl=nj.g
5.酯化 ; A
x=]Q
Av@& hD\
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 0&.LBv8
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7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 l#tS.+B7
Gs^(YGtU
四、衍生物 FrgW7`s[A
yBr$
0$
氨基糖、糖醛酸、糖苷 JJ^iy*v
l0eANB%Y=@
五、寡糖 I[tAT[ <
Tbe_x s^
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 Q,O kO?uY
QWU5-p9e
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六、多糖 '=KuJ0`nE9
HR/k{"8W4Q
淀粉、糖原、纤维素的结构 d,Hf-zJ%~
3N(8| wh
七、计算 z 4 4
*O2^{ C
比旋计算，注意单位。 dL1~]Z
y
*O"%tp6
脂类提要 wxdh?sQ
一、概念 S/#) :,YS
pkrl@ jv >
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 T=
hm#]
9'L1KQ
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 <) >gg!
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三、单纯脂 (H|%?F;{l
I v 80,hW
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 ;XD>$t@
RW| UQY#
2.油脂的结构和化学性质 v.~Nv@+ kR
:Su 5
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 Jgi{7J
cOj +}Hz58
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 ]5qjK~,4b
>X@.f1/5X
四、磷脂（复合脂） ;iwD/= Y
bUip p\[aV
（一）甘油磷脂类 ;n: H6cp
W2X+
N acD
（二）鞘氨醇磷脂 9fr&Yb=_o@
^qSf
五、 非皂化脂 <9MQ
b{yH4)O
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 >E 2WZHzd2
t`& s
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 [8o
m9
Z3
.[eSKtbc )
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 37za^n? SG
4^jZv$l5
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D
:jN;l
# 8-P
（三）前列腺素 16d{IGMz
'KW+Rr~tZn
六、 结合脂 U%S NROj
`b,g2XA
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 R.n`R|NOd
$(<*pU
2.脂蛋白 EzY
scX.[
ROI $;B(
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： @ t U>~y{E
0^tJX1L
tI(t%~> ^
Ni;{\"Gt
蛋白质提要 Zq6ebj
一、概念 8i+jFSZ$
3k s|
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 9#A{C!75(y
(l,YI"TzT
二、氨基酸 zJym`NF
[ E&"9%K
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 @zpHem dB
)Z`viT
三、蛋白质的结构 -Z#]_C{Y-)
;R-Q,aCM}
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 X$Qi[=L
fTnyCaB
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 B?>#cpW j
@C6DO B
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 |x~ei_x7.p
{s^n|b}
4. 四级结构 变构现象 >!WBl Sy
>w' ?DV>u|
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 (%^TTe
<Ucfd
G&Lp
四、 蛋白质的性质 tw^.(m5d
"Kf~`0P
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 +/ d8d
yvnrZ&x :
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v-xC5L1\
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酶学 9n2%7dLQ*
j;c ^pLUP
bSKV|z/x
一、概念 <. ]& FPJ
<i @jD
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 v8M#%QoA
\d8=*Zpz7
二、酶的命名与分类：6大类 F
973U
Wam?(!{mOf
三、酶的活力：定义、换算 o%s}jBo}
?DTP-#5Ba
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 I ywx1ac
]t 0S_ UH$
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 ~ZIRCTQ"
3S21DC@Y
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 "+C\f)
Fi}rv[`XY[
核酸 (9lx5
一、概念 #GJh:# tt^
%HS!^j 3C%
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 lBC-G *#
&xT ~;R^
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 '.v^seU
XsMphZnK
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 T `G"2|ISS
`h]f(
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 K?I&,t_*R
t9l7
% +y
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 CR=Mj mH
+Enff0 =+
维生素 H!=BjU1Pmg
一、概念 o\gQYi
Wuz~$SU
维生素、抗坏血酸 YtQWArX,
oa7Hx<Y
二、分类、特点 fe/ 6JV
jgIzB1H
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 xUoY|$f I
8B9zo&
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 c,ek]
dTj
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激素 gV;GC{pY
一、概念 B/}>U HM
7F~+z7(h
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 z`SkKn0f
Y
S\(_"xJPp
二、分类与特点 jyr#e
!HYqM(|{.
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 7m:, -xp
\eCd G x?
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 P $S P4F
Qt 2hb
抗生素 cO9Aw !
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 WTx;,TNG
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二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 =KLYR UW
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三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 Z)%p,DiNM
