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`A$yF38!
糖类提要 7bCTR2e\@w
一、定义 {pE")O7~P
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 ! E#XmYhX=
# ]&=]K1V
二、结构 f[!N]*
K({+3v K
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib ]?/[& PP,
Uw)?u$+
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2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 WojZ[j>
Fpzps!(;=
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 6 80i?=z
>-c ;
三、反应 =YE"6
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1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 ''s]6Jjw
`LEk/b1(P
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 =X2 Ieb
0jro0f'
3.氧化：三种产物。 zQV$!%qR
ac p-4g+j
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 TWK(vEDM
%($sj| _l
5.酯化 / 9/=]
aqK<}jy
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 U(dT t
Ps4spy0Fp
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 GE\@mu *pO
Ji\8(7
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四、衍生物 .Vj;[p8
*6cP-Vzd
氨基糖、糖醛酸、糖苷 hR
Y *WL
P ^R224R
五、寡糖 9s5gi+l_O
a.L ?J
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 U-6b> <
7z9gsi
六、多糖 }Y~o =3-
-z)I;R
淀粉、糖原、纤维素的结构 qiV#T +\
ZY-W~p1:G
七、计算 ^| 5bK_Z&
h`F8GNx(
比旋计算，注意单位。 M]oO1GM
;?"2sS!AHQ
脂类提要 /!rH DcR
一、概念 |T uk9d4]
"yxIaTZu
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 Zmw'.hL
?u{y[pI6
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 6":=p:PT.
]fg?)z-Z
三、单纯脂 wy
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}A;
J-7g6
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 7Rqjf6kX`O
$q.% 4
2.油脂的结构和化学性质 $q);xs
rTT Uhd
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 `O ?61YUQH
fT9$0:eO
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 `?{i dg
nm2bBX,fh
四、磷脂（复合脂） UM%]A'h2O"
eD5.*O
（一）甘油磷脂类 q '9u8b
BWV)>
-V
（二）鞘氨醇磷脂 W;en7v;#I}
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b!0k
五、 非皂化脂 bII pJQ1.[
{Hg. ctam
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 Q{ 1Q w'+@
KfD=3h=
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 ;5QdT{$H
CmKbpN*
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 @."_XL74
8i"v7}
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D 5'>DvC
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n?'I&0>M
（三）前列腺素 },<(VhP
Q'D%?Vg'
六、 结合脂 X}x"+ #\<@
ehe hTP
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 03Czx `
9n\:grW
2.脂蛋白 i [,9hp
Yl}'h Rp
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： 5eS0
B{,c
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YQ/
REqQJ7a/
蛋白质提要 39Nz>Nu:
一、概念 qaE>])
FO[x
c;
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 o _=t9\:
-lICoRO#
二、氨基酸 Jkf%k3H3I*
P D,s,A
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 aYy+iP'$
( x)}k&B;
三、蛋白质的结构 .AHf]X0
barY13)$U
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 _-MIL kx\
(}! xO?NA(
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 hD) 'bd
TPE1}8p17
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 Ufw_GYxan
D^m`&asC
4. 四级结构 变构现象 Dt# ( fuk#
/w|!SZ B
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 [ :Upn)9
r$Gz
四、 蛋白质的性质 u)X] ]6YJ
#aHJ|[[(n
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 Yo-$Z-ud
*(+*tj cWa
D(X:dB50@
;L`N F"
酶学 - f&m4J} E
$*\G Z$y>
u-/5&Endb
一、概念 O-3R#sZ0
, tEd>
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 S\poa:D`
IE*5p6IM~
二、酶的命名与分类：6大类 &_1x-@oI2:
~@ H9h<T
三、酶的活力：定义、换算 )x<oRH x]
$/)0iL{0
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 4#Rq}/h
c x_$`H
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 _8{6&AmIw
?l?_8y/ww
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 .a_xQ]eQ
KB`">zq$u
核酸 ":vF[6K6
一、概念 _08y; _S
XTKAy;'5
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 #W2#'J:l
`]$H\gNI[8
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 eFz!`a^dX
cHw-;
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 " o>` Y
@ sG5Do
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 Y{c+/n3d
&B@qb?UE1
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 :}+
m[g
yoVN|5
维生素 `\Hs{t]
一、概念 gVpp9VB
Mw{skK>b
维生素、抗坏血酸 B[{Ie
G'
tg%C>O
二、分类、特点 eSA%:Is.
1+NmiGKg
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 A]%hM_5 s
nk+*M9r|I
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 d
A' h7D
("rIz8b
激素 *
~4m!U_s
一、概念 K0\Wty 0
<#5`%sa '
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 zP;1mN
K)n0?
Q_>
二、分类与特点 bmu<V1[W
G)wIxm$?0
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 { 1j[RE
lITZ|u
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 WX9p J9d
"
yV)&4 )
抗生素 /DQcM.3
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 M"$TXXe
q{t"=@lX01
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 c&T14!lfn
3` aJ"qQE
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 S.Fip _
