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H@-q NjM
糖类提要 d*tWFr|J-
一、定义 bf/6AY7
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 , LwinjHA*
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二、结构 /}1|'?P
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1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib 0y$VPg sKf
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2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 CE
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3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 K^o$uUBe
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三、反应 /
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1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 wDi/oH/H
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2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 TAh'u|{u2
( !@gm)#h
3.氧化：三种产物。 \
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4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 ;m]
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5.酯化 jh z*Y}MX
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6.成苷：有α和β两种糖苷键。 IJ+}
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7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 6{d?3Jk
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四、衍生物 OE[7fDe'
?v,c)
氨基糖、糖醛酸、糖苷 ({Yfsf,
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五、寡糖 1
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 m%eCTpYo
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六、多糖 K_t >T)K
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淀粉、糖原、纤维素的结构 0 -M i
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七、计算 6 f0o'
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比旋计算，注意单位。 _UP 9b@Z"
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脂类提要 Qhe<(<^J,
一、概念 Xsn M}
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脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 -#<{3BJTrz
#CJ ET
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 YVHf -uP
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三、单纯脂 c|'$3dB*
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1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 p.MLKp-'
!Dc;R+Ir0!
2.油脂的结构和化学性质
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C|TV>
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 '
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3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 - nD} k
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四、磷脂（复合脂） 23+JuXC6>
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（一）甘油磷脂类 _S* QIbO
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（二）鞘氨醇磷脂 2]x,j oB
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五、 非皂化脂 nkN2Bqt$
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（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 p lzwk>b_
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（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 0N6 X;M{zh
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1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 '1G0YfG}n
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2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D {-|El}.M
{D]I[7f8Ev
（三）前列腺素 7i=ER*F~
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六、 结合脂 (tg+C\
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1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 ? J"Y4,{
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2.脂蛋白 PJh97%7
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血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： hSk
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蛋白质提要 OJLyqncw
一、概念 ( "J_< p
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简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 NV3oJ0f&2
e/IVZmUn^
二、氨基酸 z| N*Gs>,
A~wyn5:_
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 71HrpTl1fw
jx];=IC3tt
三、蛋白质的结构 GF*E +/
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l p]q%P
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 R!_1 *H$
R
# m1Aa
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 <V4"+5cJ8
nZkMyRk
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 H ~ =;yy
l65Qk2<YC
4. 四级结构 变构现象
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yI$Mq R
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 Z-z(SKL
X\]Dx./
四、 蛋白质的性质 q3Y49d
>qynd'eToR
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 C<iOa)_@Q
W:=CpbwENX
R2nDK7j
Z`bo1,6>
酶学 L~L ]MC&
[IW6F
<=!|U0Y V
一、概念 zH?&FtO
!fG `xZ~
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 i]n ?zWo_h
%p.hwgvnp
二、酶的命名与分类：6大类 D
z5(v1I9A
Z~Z+Yt;,9a
三、酶的活力：定义、换算 9w ,u4q
||sj*K
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 HA%r:Px
b'~IFNt*^
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 |{ @_J
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+E@h=?
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 vxC,
8Z
6J%+pt[tu
核酸
Sk,9<@
一、概念 M.R] hI
V2?&3Z) W
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 xiPP&$mg
zx{O/v
KG
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 z
~Br KdS
#D{//P|;
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 /M "E5
grh
wPnKl
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 sR. ecs+
sm>Hkci%
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 XHlx89v7
RZ[r XV5
维生素 E0 Vl}b
一、概念 df7z& {R
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维生素、抗坏血酸 ? )cNe:KY
F=hf
bCF5x
二、分类、特点 khb
Gyg%
jz$)*Kdi*
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 t
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四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 3
SQ_9 {
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激素 56o?=|
一、概念 VPf*>ph=
fwI Zr~l
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 cmu5KeH
t9PS5O ;
二、分类与特点 S[NV-)r=
eR8qO"%2:
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 "0g1 'az}
u9>.x
zYG
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 ha'oLm#
- ^;G^Uq6=
抗生素 tZ=BK :39\
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 .d9VV&
$RKd@5XP
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 m{x! uq
k KL^U
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 bK("8T\?
