;w ";s
$
]5W |^%
糖类提要 Gs]m; "o|
一、定义 EJ7}h?a]U_
4'JuK{/ A7
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 c p.c$
RWM9cV5
二、结构 F| \^O[#R
z0[_5 Cm/
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib "w}}q>P+sA
>jxo,xz
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 'J(rIH3U
?v8.3EE1\o
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 l1*
qDzb
Ax &Z=
三、反应 1 FC'DH!
82ay("Z Y
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 =+24jHs
k=D_ 9_
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 7Gg3$E+#*
l* C>
3.氧化：三种产物。 2JY]$$K7
-1'O
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 J^t-p U
O |45r
5.酯化 B" ,5"'id
>T Z 'V,
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 oSd TQ$U!D
ZBw]H'sT
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 @)[Q6w`x
5Ii`|?vg
四、衍生物 @E Srj[
3$<u3Zi6
氨基糖、糖醛酸、糖苷 l| WdJn
o
<%d/"XNg[D
五、寡糖 T22
4L.?
)Z4ilpU,
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 &6 ymGo
{
owXyQ2mK
六、多糖 h2k"iO }
NUSb7<s,&Y
淀粉、糖原、纤维素的结构 r{+P2MPW
&m{SWV+
七、计算 l\f
/(&,
TH [xS
g
比旋计算，注意单位。 d_7v 1)j
~&}e8 ah2
脂类提要 :mYVHLmea
一、概念 'dXGd.V7u
+ 8xC%eE
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 6&J7=g%G
P y@/\V
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 "O}u2B b
3Q0 g4#eP
三、单纯脂 _^%DfMP3i\
$@Bd} 35 J
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 Mg"e$m
M)
qb6aD0
2.油脂的结构和化学性质 !"d"3coQ?
te[#FF3{
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 `1`Qu!
7oy
}<9
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 .ZtW
y) U
v\Y8+dD
四、磷脂（复合脂） 4'~z uUs
fxQ4kiI
（一）甘油磷脂类 >vPv 4e7&3
,{C
hHnJ%#
（二）鞘氨醇磷脂 14pyHMOR
agGgj>DDd
五、 非皂化脂 dW
5@Z-9
oQi RjDLx
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 R>D [I.
cj\? vX\V
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 Y|!m
B#;6z%WK
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 6Z l#$>P
8n,/hY>w
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D Sby (?yg
_)S['[
（三）前列腺素 d:Oo5t)MN
=D&XE*qkZ
六、 结合脂 U4N H9-U'
#62*'.B4
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 60G(jO14
tR\cS )
2.脂蛋白 7?;ZE:
xOx=Z\ c
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： 0| DyYu
^ 4Uk'T7V
TbD
$lx3 >
9tWpxrig%
蛋白质提要 7~~suQ{F4
一、概念 :*ZijN*{)$
X%$1%)C9
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 *nK4XgD
dZY|
6
二、氨基酸 dT{GB!jz
_^g4/G#13c
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 )KY4 BBc
o:B ?hr'\
三、蛋白质的结构 nvCp-Z$
&;bey4_J
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 `oTV)J'~
#iQF)x| D
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 F1S0C>N?5
DL# y_;#3_
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 9 ^8_^F
_kc}:
4. 四级结构 变构现象 =
c1
>ja
dV{mmHL
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 \< hHZS
KG
4zjQf
四、 蛋白质的性质 Rt7l`|g a+
liqVfB%
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 /x)i}M)
+tlBOl $
zf]e"e
da~_(giD*
酶学 g<ov` bF
~ Q#! oh'i
u9(42jj[$U
一、概念 @LFB}B
>K&chg@Hv
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 D>^g2!b:
cv1PiIl
二、酶的命名与分类：6大类 vRn]u57O
R+t]]n6#
三、酶的活力：定义、换算 *2}f $8
Jamt @=
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 ;y{(# X #
_ mk@1ft
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 K<r5jb
FA \U4l-
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 3TZ:
FzP1b_i
核酸 Zy.ls&<:
一、概念 q9Pj
Q%
?FUK _]
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 qJ f\,7mi
O wgy<@C
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 Rjlp<
2_6 ON
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 l(-"rE
5W &L cBB
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 6w(r}yO]
C z$q"U
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 O
9o ]4;
!4FOX>|L@
维生素 Ctn? O~u
一、概念 % ;R&cSZ
"frioi`a2
维生素、抗坏血酸 r>i95u82'
6,M$TA
二、分类、特点 | 5:2
?S2R
DpQWh+WRy
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 QtXiUx^ k<
zK1]o-wSAT
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 zxIP-QaA
u*W! !(P/
激素 $pA VTz
一、概念 x4
g/ok
Eu "8IM!%-
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 QxxPImubB
yzT1Zg_ER
二、分类与特点 OI"g-+~
,Wu$@jD/ ]
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 Yt,MXm\
z07&P;W!{
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 ~Dz:n]Vk/
3N+B|WrM
抗生素 WQze|b %
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 nTD%i~t ~o
$d]) >4eQ
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 83
R_8
"v`q%(TA
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 <Opw"yY&q]
