cL*oO@I&_
R|8L'H+1x
糖类提要 R,78}7B
一、定义 }"WovU{*s
HP _h!pvx
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 +g7]ga
T^#d;A
二、结构 WgR%mm^
U W8yu.`?
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib qGV(p}$O
wM N;<
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 @0P Wbs$
h _P[B
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 -Q J8\/1>
Mx6
yk,
三、反应 12'MzIsU's
@.a59kP8X
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 ~E8/m_> rU
hM!g6\ w
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 !m~r 0M7
zfI{cMn'J
3.氧化：三种产物。 Q%q;= a
b 49h @G
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 R"HV|Dm|m
H1q,w|O9j
5.酯化 x 2&5 zp
4@\$k+v
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 P(I%9
QR( ;a:
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 /m p !%j~
$Lbamg->E
四、衍生物 )i.pE ]!+
qTbc?S46pt
氨基糖、糖醛酸、糖苷 4noy !h
YR/I<m`]}
五、寡糖 PWp=} f.y
o[eZ"}~
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 Iy;"ht6
< 3j`Z1J
六、多糖 M~`^deU1
LDU4 D
淀粉、糖原、纤维素的结构 S?JGg. )
*fj]L?,
七、计算 :eL[nyQr
b|E ZD3y
比旋计算，注意单位。 Z 1wtOL
'`<Fys&:
脂类提要 =E!Y f#p+q
一、概念 /+`%u&<
}:$ot18
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 g2==`f!i
[lSQMoi3
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 W{Z 7=
OR
$i,N|
三、单纯脂 B6Ajcfy
T
fI
OS]
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 I]
[&*V1
5#X R1#`
2.油脂的结构和化学性质 k #\j \t-
1/;E8{
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 )'RaMo` 4
^LB]
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 kc=Z6(=
Uz rf,I[
四、磷脂（复合脂） zd!%7
UP
9v -Y*\!w.
（一）甘油磷脂类 kkb+qo
Qmo}esb'(
（二）鞘氨醇磷脂 &&LB0vH!J
#Oj yUQ,
五、 非皂化脂 IDos4nM27]
!=*8*? @
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 gd qBT]j
BaIuOZ@,
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 ,~1k:>njY~
Q/4 ICgo4
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 Ac|d
mu
0MxK+8\y
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D ]' Ho)Q
;]> )6
（三）前列腺素 aL9 0:,V
f`/('}t
六、 结合脂 7D:rq 8$\
RU6c 8>"
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 !V/\_P!I
r[;d.3jtP
2.脂蛋白 f> ktv76
PO6yE r
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： ?(K=du
^QJJ2 jZ
Xfqin4/jC
"gm5 DE
蛋白质提要
NqOX);'L0
一、概念 g%[:wjV;
Xz)F-C27h
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 J+
S ]Qoz
G bclu.4
二、氨基酸 =G^'ww pv(
vWeY[>oGur
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 s9nPxC&A
K#X/j'$^
三、蛋白质的结构 +> !n
qp
},JJ!3
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 +M_ _\7
W9tZX5V1
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 j Tt9;?)
a <?~1pWtc
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 0 ^o/c SF
y||RK` H
4. 四级结构 变构现象 -/{FGbpR;
bl^Ihza
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 $;q
}j vo
[NO4Wzc
四、 蛋白质的性质 +#BOW z
O=}Rp 1
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 !vR Zh('R
C,l,fT
b=:u d[h
=NC??e {
酶学 AK&>3 D
; ]=w6'dP!
+@3+WD
一、概念 w($a'&d`0
!KK `+ 9/
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 Y&O2;q/B
{P~rf&Ee
二、酶的命名与分类：6大类 b}0h ()v
;Hk3y+&]a
三、酶的活力：定义、换算 ~>=. ^
4mo/MK&M:
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 7<WS@-2I#
H"AL@=
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 0!dNW,NfJ
BM /FOY;
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 sS}: O d
`K.B`
核酸 63u%=-T%a
一、概念 %`5 (SC].
iG6]Pr|;e
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 zT, @PIC(
OmWEa
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 Ex
p ?x
C
6
\
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 K& ^qn &
Nz`8)Le
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 LQPQ !):;
M+
%O-B
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 ;`7~ Q
9 t\14tVwx
维生素 }?Y -I>
w
一、概念 :P_h_Tizv
}=bzUA`C
维生素、抗坏血酸 Y0,{ fw<
`S|F\mI ~
二、分类、特点 vm+3!s:u
Sr6'$8#>Y
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 JE9v+a{7
fW2NYQP$:
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 5\quh2Q
_
,V9qiu=m
激素 j_90iP^5:
一、概念 i`F5
C%yH}T\s
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 @3c'4O
kQ\ $0=6N9
二、分类与特点 S&UP;oc
q&@s/ k
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 akbB=:M,x
Ql5bjlQdO
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 ;?HP/dZLz
:} =lE"2
抗生素 'hr_g* i
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 Cty{
xbCR4up S
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 j$Ndq(<tG
ir
. RO7f
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 "G>d8GbIh
