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Fcz
7
糖类提要 ~(OG3`W!
一、定义 r==d^
2CcUClP$
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 9.u}<m
vq O d`_)
二、结构 sG{f xha
0M=A,`qk
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib q F'lh
' .
5&Z
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 $eHYy,,
o; #:%
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 a',6WugIP
s kr dL.5
三、反应 e1cqzhI=nA
pmda9V4
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 ^m0nInH
tb$I8T
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 |5il5UP
2<$pai"yl
3.氧化：三种产物。 Me;XG?`
an q1zH
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 w
e:P_\6
l4Au{%j\
5.酯化 }%75 Wety
l,fwF ua
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 ]@Z[/z%~04
%f)%FN . S
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 >c`r&W.t
K<wg-JgA
四、衍生物 af@R\"N9c
t tZ
氨基糖、糖醛酸、糖苷 2CMW Ji
pk8`suZ
五、寡糖 ]hMs:$}
B_DyH
C\<
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 M{z&h>
mX/'Fta
六、多糖 *epK17i=
_|r/* (hh
淀粉、糖原、纤维素的结构 *j~ObE_y
%45*DT
七、计算 q# 6|/R*
%)ri:Q q
比旋计算，注意单位。 dvE~EZcS
g
-pEt#
脂类提要 g '+2bQ
一、概念 (%j V [Q
!k<k]^Z\
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 nP&6i5s%
TH"<6*f2L
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 Z*R~dHr
')T*cL Q><
三、单纯脂 kXWC
o6?
>u\'k +=
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 u+9)B 6O1
DaBy<pGb?
2.油脂的结构和化学性质 gj7'4 3
?W
[F!h&M0z
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 3, 3n
G%junS'zt
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 8M0<:p/
%(S!/(LWW
四、磷脂（复合脂） \maj5VlJ
o4 ^#W;%w
（一）甘油磷脂类 sZwa#CQK q
<O41 M\,
（二）鞘氨醇磷脂 ?y@;=x!'
uG+ e F
五、 非皂化脂 4^*Z[6nt|
Q>xp 90&.n
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 K#N5S]2y b
" HLh3L~
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 1lsg|iVz
; m:I
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 2h) *
_$mS=G(
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D @sRb1+nn
S wO8d;e
（三）前列腺素 Qv
zE:]pyi
S,s ") )A1
六、 结合脂 :Fi xLr!q
0Rn`63#
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 F3nP Qw{;
?' $} k
2.脂蛋白 Zf?jnD A
InG<B,/W?
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： =I $:-[(
WWA!_
QjsN7h&%
I -XkxDw
蛋白质提要 jG^OF5.
一、概念 (k %0|%eR
i bgF,N
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 :5zO
!~\
-<5H8P-
二、氨基酸 0urM@/j+
oX-h7;SD
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 p|=0EWo4U
, ) }-mu
三、蛋白质的结构 W tb Om
1<f,>B
Q+
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 !x
D_=O
Y.o-e)zX
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 n 4EZy<~m
;Z#DB$o\
3. 三级结构 主要靠疏水键维持
+|Qe/8Q
o
n?8l?iQ
4. 四级结构 变构现象 9/50+2F
iLkP@OYgQ
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 tJ9`Ys
e@L7p,
四、 蛋白质的性质 f<( ysl1[
p"
/B3
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 s& WHKCb
8Vqh 1<
V|bN<BYJ
mkt%|Kb.
酶学 ( cqVCys
ZfN%JJOz(
a(`@u&]WZ
一、概念 "# BI"
[0mg\n ?
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 G2}e@L0
69u"/7X
二、酶的命名与分类：6大类 TwXqk>J
-?68%[4lm_
三、酶的活力：定义、换算 }Q m : g
<; Bv6.Z
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 K 0O&-v0"1
P>3
;M'KsO
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 &*N;yW""f
S(
r Fa
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 Q4,!N(>D
qx~-(|s
`H
核酸 jRP9
e
一、概念 Akbt%&
9I; d>%
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 VgO:`bDF
+bw>9VmG
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 TxD,A0
KK%R3{
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 cn$o$:tW
"NgfdL z
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 :"9P {xe^
U- UD27
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 [Grd?mc#
OJGEX}3 '
维生素 Pu=,L#+F N
一、概念 N%k6*FBp~
'*~_!lE5
维生素、抗坏血酸 <B?@,S>
e bSG|F
二、分类、特点 ,u1Yn}
x9 s 7:F
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 -r6cK,WVU
NT6OGBl&
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 I0
78[3b
PtUea
激素 E *!
一、概念 'edd6yTd
jIMT&5k
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 =r3 %jWH6
>VQP,J{
二、分类与特点 $?.0>0 ,<
F%t_9S,)O
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 (aAv7kB&
(h} 5*u%h
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 INi9`M .h
''{REFjK7
抗生素 9w^ lRbn
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 uANG_sX^n
)U?
Tmh
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 S_E-H.d"
0pO{ {F
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 -YXNB[C
