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糖类提要 ^2D1`,| N
一、定义 `4?~nbz
$@-P5WcRs
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 5 |0,X<&
))kF<A_MK
二、结构 hg.#DxRi{
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1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib q%n 6K
GYxM0~:$k
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 OVzt\V*+%W
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3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 'VyM{:8
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三、反应 C
(n+SY^
O4\Z!R60g
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 EF7+ *Q9
iX u]e;6
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 ZRxZume<f
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-&
3.氧化：三种产物。 [Aj Q#;#Q
<~}7Mxn%x@
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 geQ{EwO8n
P./V6i<:
5.酯化 ~7~~S*EQ
>EL)X
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6.成苷：有α和β两种糖苷键。 qPB8O1fyU
H gTUy[(
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 N8qDdr9p?c
V@>r*7\ F
四、衍生物 NaVQ9ku7VW
t* @2 OW`!
氨基糖、糖醛酸、糖苷 )1N 54FNO
RZM"~ 0
五、寡糖 4h5g'!9-g
7g
R@$(1Z
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 ,yd
MU\so(
2* (Z==XC7
六、多糖 `:P
5H=ko8fZ=
淀粉、糖原、纤维素的结构 qB)"qFa
kYzC#.|1
七、计算 UzXE_ S
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比旋计算，注意单位。 XU+<?%u}z
I^ oE4o
脂类提要 C3G)'\yL
一、概念 "NgoaG~!YO
:
tWU .f#
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 . uNQBBNv
M$0u1~K
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 b;)~w U=
a0Ik `8^`
三、单纯脂 _EF&A-kX|u
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1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 0i8LWX_M
}K8/-d6
2.油脂的结构和化学性质 %c E 2s`
Q,& /V_
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 z>w`ZD}XY
>DPB!XA3
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 ho>k$s?
U% h); !<
四、磷脂（复合脂） &-5_f* {
rp5(pV 7*
（一）甘油磷脂类 PQ@L+],C
[o*7FEM|<
（二）鞘氨醇磷脂 y>*xVK{D
_ 0 gKK2
五、 非皂化脂 M)sZSH.<O
Q:ezi fQ
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 v=('{/^~>
H5D*|42
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 /O ]t R
/x{s5P 3
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 w1UA?+43
S~]mWxgZ
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D $< ld3[l i
h[Gg}N!
（三）前列腺素 Ew3ibXD
jNeI2-9c}
六、 结合脂 0zY(:;X
|a{ Q 0:
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 Ge d [#Q
1He{v#
2.脂蛋白 I7^zU3]Ul
NAPX_B,6
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： .UoOO'1K
< 'G~8tA%v
L4L2O7
c)0amM
蛋白质提要 4~U'TE
@
一、概念 aTBR|U S
q64k7< C,
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 [=%TnT+^9
81*M= ?
二、氨基酸 Cye$H9 2
gT/@dVV
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 -)vEW
n$3<
n4lu tnF
三、蛋白质的结构 hm<}p&!J
Z0De!?ALV\
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 N m):9YQ/
M/Pme&%
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 ,#W
5PcJZi^.l
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 %zU`XVNN+
'B0{U4?
4. 四级结构 变构现象 4 g.
bR
6dAEM;$_Z
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 a^5^gId5l!
|# l=
四、 蛋白质的性质 aCV4Ay G
;
v
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 :R):b
6mH/ m&
[#YE^[*qK
0N=X74
酶学 x_|F|9
N)% ;jh:T
ZDL']*)'
一、概念 ~"Gf<3^y+
hC_Vts[v/
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 i~J;G#b
&4dz}zz90
二、酶的命名与分类：6大类 )x#5Il
H
S'~o,`xy
三、酶的活力：定义、换算 >*twTlb{
5W
=(+Q>C
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 6pE :A@
52zGJ I*
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 =\ ) IaZ
3>z[PPw
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 y'ja< 1I >
!k$}Kj)I
核酸 N1 2:{U
一、概念 v}J;ZIb
vAP{;Q0 i
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 D}Ilyk_uUw
!/K8 xD $
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 E&
36 H
c.H?4j7ga
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 LE?u`i,e=+
Mu_i$j$vvP
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 p@&R0>6j
FgA//)1
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 _8K%`6!"Z
qUhRu>
维生素 IKvBf'%-
一、概念 KGZ?b2N?Va
zW{ 6Eg
维生素、抗坏血酸 }wt%1v-10U
o}8{Bh^
二、分类、特点 0rMqWP
@%i>XAe#0
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 5!fSW 2N
O{KB0"s>i
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 1q ~ LA[6
4 ".J/I5u
激素 sz09+4h#
一、概念 Pw}_[[>$
9n}A ^
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 Mps
*}9
oo'w-\2]p
二、分类与特点 M1 =_^f=&.
2o{@nN8%
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 ZL91m`r
cIw
eBDl
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 *8!w&ME+.
n! .2aq
抗生素 0M!0JJy#*
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 RebTg1vGu
`mErF%b
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 gg8c7d:Q
AUA
I3K?
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 ?iln<% G
