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6+sz4
糖类提要 +4t
\j<T
一、定义 {(-TWh7V
^p4`o>
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 34k(:]56|
H|s Iw:
二、结构 6jr}l
5UL5C:3R9
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib %_]O|(
+S V!QMIg
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 6mZ py t
g 7%vI8Y)@
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 'e))i#/ VF
$v{s b,
三、反应 p<a~L~xH6
:)_P7k`>e/
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 a;7gy419<p
c_? ! V
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 0J )VEMC
$I@. <J*
3.氧化：三种产物。 x
s
>Y
b#e|#!Je
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 MM+nE_9lV
n RZ T~S4
5.酯化 p
t{/|P
$_Lcw
"xO
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 \ U `rF
2L2)``*
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 ; #D:S6 L
0Ioa;Xg On
四、衍生物 9%Ftln6
NE$=R" <Gv
氨基糖、糖醛酸、糖苷 \h/aD1 &g
r
+l3J>:K
五、寡糖 {,m W7
9s6d+HhM
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 R75np^
?< $DQ%bf
六、多糖 i% _nH"h
@xtf m.}
淀粉、糖原、纤维素的结构 C@
z^{Z+
l7JY`x
七、计算 :-.bXOB(
('p~h-9Vi
比旋计算，注意单位。 {7X80KI
g)k::k)<e
脂类提要 0l ]K%5#
一、概念 ]q@6&]9
j kIgEF2d*
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 MkG*6A
`=3:*.T*
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 h{cJ S9e}
* <_8]C0>
三、单纯脂 =sW(2Im
+K%4jIm
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位
jsG
epi9
uN1O(s
2.油脂的结构和化学性质 5}4r'P$m:
/u 8m|S<
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 zj^Ys`nl
,$96bF "#
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 Hb;#aXHSd
k/yoRv%
四、磷脂（复合脂） G_~w0r#
vo[Zuv?<h
（一）甘油磷脂类 E8~Bp-G)
nDS mr
（二）鞘氨醇磷脂 # xS8
c6;tbL
五、 非皂化脂 IR,`-
nTw eQ
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 Wej 8YF@
gD0 FRKn
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 %W=S*"e-
V&E)4KBOs
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 7Xi)[M?)#
hGx)X64Mw
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D `Li3=!V [
aCe<*;b@
（三）前列腺素 pzP~,cdf
Cyg\FHs
六、 结合脂 j^}p'w Tu{
18 pi3i[
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 #y"E hwF
oO-kO!59y
2.脂蛋白 F'DO46
:4PK4D s7
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： ixZ w;+h
-(4)lw>U
=#|| &1U$
r7r>1W%4
蛋白质提要 ^~k2(DLk
一、概念 sHx>UvN6
M/XxiF
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 #;?j]npg]
&)@|WLW
二、氨基酸 JyY-@GF
l(Dkmt>^
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 6\ g-KO
s *.CJ
三、蛋白质的结构 ) #
le|Rf
\M-}(>Pfk
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 [m3[plwe
og<mFbqkq7
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 ]0 3+8 #J
G j^J pG
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 #?/&H;n_8S
,;LxFS5\
4. 四级结构 变构现象 V3 j1M?>
TxL;qZRY
^
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 ?;Ck]l#5ys
w8$rt
四、 蛋白质的性质 [\(}dnj:
/XtpGk_1)
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 Y0`@$d&n
G RV#f06
/[Oo*}Dc=F
C{mL]ds<
酶学 am >X 7
TX7B (JZD
`NIc*B4q.
一、概念 v0EF?$Wo
KUs\7Sb
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 >iefEv\
Rv R ,V
二、酶的命名与分类：6大类 Q
"UWh~
HZ$q`e
三、酶的活力：定义、换算 "YLH]9"=
{ =]1]IWt
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 HF@K$RPK
Ta ;'f7Oz
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 !X 3/2KRP7
RZykwD(
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 C #]%
r.e,!B s
核酸 =m@5$
一、概念 ;]<{ <czc
1k @k2rE
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 %] 9
<a
ail je
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 /Cd`h ;#@
f[)_ =T+
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 02]9 OnWw
\6B,\l]$t@
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 7pNTCZ
Y|
v | /I N
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 7lpd$Y
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{^g t
维生素 nbYkr*: "t
一、概念 1r}fnT<
%l@Q&)f8e
维生素、抗坏血酸 t#|E.G:=
9E
_C
u2B
二、分类、特点 ; %
*e}w0
z;x `dOP
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 /2oTqEqaV
R IX0AE
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 -"5x? \.{m
Yfy6o6*:
激素 !D%*s ,t\'
一、概念 S>7Zq5*
e4NT
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 7|6tH@4Ub
<9
bQAyL9
二、分类与特点 /#$b b4
kET A3(h'
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 14\%2nE
S$]:3
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 ;- = y}DK
VO(Ck\i}
抗生素 c
i7 ;v9
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 uYL6g:]+ZC
$E|W |4 N
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 U^
Z[6u
[
H>MeeR
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 &7Ixf?e!K
