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o{ K#LP
糖类提要 Gii1|pLZ1
一、定义 =G1
5 e ZW
r@H7J 5<Y-
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 It Q3|-^
p=f8A 71
二、结构 Q\Nz^~dQ:Y
9J f. Ls
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib Sh o] ~)XX
R94 ID@L
F
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 h%%dRi
@-jI<g
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 FZJ sZeO
EY.Z.gMZI(
三、反应 ?h|w7/9
DzK%$#{<
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 <a$'tw-8
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|3}I(
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 /Es&~Fn
^CQVqa${]
3.氧化：三种产物。 =%G<S'2'
:~dI2 e\:
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 c=\H&x3X
_6&TCd<
5.酯化 RS1c+]rr
V|zatMHs
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 $56 Z/*
* mj3 T
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 IAa}F!6Q1
XCU>b[Cj,
四、衍生物 w%Tjn^ d
b#z{["%Zp
氨基糖、糖醛酸、糖苷 $
-n?q w
Ct,|g =(
五、寡糖 /qX=rlQ/ n
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 gls %<A{C
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六、多糖 bB`p-1
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淀粉、糖原、纤维素的结构 NU?05sF
Fj~,>
七、计算 j)neVPf%v
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比旋计算，注意单位。 op]H
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AqHH^adzA:
脂类提要 :CJ]^ v
一、概念 l;C00ZBOc
Nn%[J+F
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 bzt(;>_8
C0$KpUB
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 [Q5>4WY
Ckc4U. t|
三、单纯脂 i `}nv,
K4\# b}P!
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 (dh{Gk4=+
Z* Fxr;)d
2.油脂的结构和化学性质 U94Tp A 6
~Kr_[X:d5
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 r(#]Z
mDT"%I"4j
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 "ApVgNB
:QV-!
四、磷脂（复合脂） 2# y!(D8
=I}8-AS~V
（一）甘油磷脂类 ~RRp5x _
`( r nD
（二）鞘氨醇磷脂 @6N$!Q?
HoIK^t~VT#
五、 非皂化脂 GV1SKa
~$O.KF:
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 AP8YY8,
i^2yq&uT(
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 !BocF<U E
>*hY 1@N1
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 ve [*t `
$i^#KZ}-WK
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D q
(?%$u.
Vlk]
（三）前列腺素
d1"%sI
Y2)2
tzr]
六、 结合脂 zuq7 x
7
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1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 `H:5D5]
PW[NW-S
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2.脂蛋白 J
(% J
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b*7:{ FXg
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种：
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x2^Yvgc-
Bbb_}y|CA
蛋白质提要 rW~hFSrV[o
一、概念 vbDSNm#Yv
M:!Twz $
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 8hTtBa
F)W7,^=X>-
二、氨基酸 a etK<9L$
&I&:
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 5eZ8$-&([
)4[Yplo
三、蛋白质的结构 YPjjSi:#
Zd~l_V f
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 HG1)q\Xd
u x[h\Tp
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 i.|zKjF'
+YL9gNN>P
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 A,tmy',d"
P,$|.p d'
4. 四级结构 变构现象 /EN3>25"#
h :[8$]
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 "kLu]M<
:'L^zGf
四、 蛋白质的性质 ,qx;kJJ
m+f?+ c6
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 #~&SkIhBE
/[[_}\xI%
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e?P zhh a
酶学 (<= &#e?
U"1z"PcV
To x{Sk3L
一、概念 ^ -s'Ad3
9t
3 mU:
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 jTo-xP{lC
cULASS`,
二、酶的命名与分类：6大类 >L\
>Th{o
;.=ZwM]C
三、酶的活力：定义、换算 &P+7Um(
24ojjxz+
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 %i7bkdcwk
Pj4WWK X
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素
2 EG`
kC =e>v
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 =")}wl=s
2v
^bd^]u:
核酸 ub C(%Y_k
一、概念 M YQZqlV
k4|9'V&1*6
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 d$>TC (E=t
KO`ftz3 +
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 %M=[h 2S N
8 |
>$M
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 Y\7 >>
?
`
u# '
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 OH` |
c
J%G
EIe|
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 +T*=JHOD
].W)eMC*c(
维生素 p.{M s n
一、概念 r-M:YB
.Dn.|
A
维生素、抗坏血酸 ?F {sym@i
9"KO! w
二、分类、特点 P`/;3u/P
XCCh*qym
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 BCDmce`=l
)
>_
xHc ?
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 Gm,vLs9H$T
]_Cm 5Z7
激素 Yt]tRqrh;T
一、概念 \Wdl1 =`
7Hgh n"ol
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 !
Zo we*`
K U 2LJ_~Y
二、分类与特点 {FYW Q!L
|u r/6{Oj1
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能
bsfYz
t)#8r,9c
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 ``;.Oy6jS
$8/=@E{51
抗生素 K|i:tHF
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一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 W<f-
`SFA`B)[5@
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 _?]0b7X
`ChS$p"A
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 $|kq{@<
