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糖类提要 Cji#?!Ra?
一、定义 oYg/*k7EDX
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 0 i _
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二、结构 1[[ TB .xF
IPkA7VhF F
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib '@S,V/jy0z
Cl-S=q@>V
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 CElPU`J,\[
Wu]/( F
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 1wU=WE(kKZ
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三、反应 Kyyih|{
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1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 '?z9,oW{
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2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 tru;;.lj8K
5>N6VeM
3.氧化：三种产物。 J& n ^y
B-B?Ff>
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 g & |4
j{-mQTSD
5.酯化 M-}j9,oR`
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6.成苷：有α和β两种糖苷键。 gcQ. YP9
m OwWg
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 =}B4I
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四、衍生物 Ib_n'$ 5#z
yS1b,cxz
氨基糖、糖醛酸、糖苷 va`l*N5
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五、寡糖 Qs}/x[I
x.0k %H
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 bLU^1S 8Z
CT$& zEIm
六、多糖 el2*\(XT
u7<qaOzs?
淀粉、糖原、纤维素的结构 BCj`WF@8l{
f g>B
七、计算 FqT,4SIR
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比旋计算，注意单位。 ';;p8bv+
c {f:5 p
脂类提要 ex@,F,u>o
一、概念 6oTbn{=UUq
^LEmi1L
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 q{9X.-]}
*x*,I ,0 3
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 /A[oj2un
N SxPN:
三、单纯脂 M3jv aI
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1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 | ;U}'|6
H.l, %x&K
2.油脂的结构和化学性质 Hl3XqR
ulPrb>i
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 8~[C'+r
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]`A _)[
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 &JXHDpd$a^
g+KzlS[6
四、磷脂（复合脂） z:i X]df
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（一）甘油磷脂类 B0 oY]r6
xv#j 593
（二）鞘氨醇磷脂 P8,{k
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五、 非皂化脂 Am0.c0h
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（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 X+gz+V/
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（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 n 8OdRv
UQ f> 5 g
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 gJ GBD9wC
9hs{uxwuEE
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D NX ""?"q
Tvx8l
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（三）前列腺素 w%o4MFK=!
o27`g\gDR,
六、 结合脂 mV(x&`Cx
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1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 4%v+ark8
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2.脂蛋白 So 6cm|{
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血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： k`~br249
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蛋白质提要 z+D,:!yF
一、概念 P~ZV:Of
3 <lh oD
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 c_q y)N
T c(v\|F,
二、氨基酸 6Vzc:8o>
8 42+KLS
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 R F2 XJJ
L0VR(
三、蛋白质的结构 "#k(V=y
+<WT$ddK=5
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 1p<?S}zg@
mT~>4xi0
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 VEEeQy
3}1+"? s
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 W1`ZS*12D
:Qp/3(g e
4. 四级结构 变构现象 >t }D5ah
&.4_4"l(
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 - XG$ 0
L/LN X{|
四、 蛋白质的性质 V= MZOj6
]qHO{b4k
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 }0>/G?2Yp
FRk_x xe"K
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酶学 1&"1p
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li P{Mu/LO
一、概念 rWqA)j*!
BIyG[y?qO
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 }>U03aa!
.&.CbE8K[
二、酶的命名与分类：6大类 )~( _[='
Mv =;+?z!
三、酶的活力：定义、换算 +JG"eh&J"H
b] V=wZ
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四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 RBwV+X[B
jqedHn x
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 (5&"Y?#o,
')c
u/
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 IRa* }MJe
@oNrR$7
核酸 h+@t8Q;gGw
一、概念 pE N`&'4
etV E8N'
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 gEu\X
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1S:H!h3
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 PV290 4
[&:oS35O
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 ."O(Ig [
I< U 1V<g
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 [>86i
Jo0x/+?,+
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 iVcBD0 q)
XQA2uR4h
维生素 r[~$
一、概念 <PxEl4
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维生素、抗坏血酸 EbQ} w"{
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二、分类、特点 ]nh)FMo
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三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 D<`X
B*
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四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 0/Csc\Xl
k 8TMdWW
激素 xM:dFS
一、概念 ;3!TOY"j;e
LYX+/@OU2
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 TsQMwV_h
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!1Wzs
二、分类与特点 o|+tRl
y!#1A? |k
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 (n< xoV[e
,O2F}5|;
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 V;m3=k0U
G~JQcJFj
抗生素 it.l;L_nW
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 NM4 n
sJ,zB[e8
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 Z'EZ PuZ!'
=Ru i
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 pY2nv/
