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糖类提要 fEJF3<UF&
一、定义 aU\R!Y$/"
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 :<p3L!?8y
)L+>^cJI<
二、结构 Mq~ g+`
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PAD&sTjE*
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib l=&\luNz
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2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 ]]F e:>
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3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 %/n#{;c#
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三、反应 0<[g 7BbR
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1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 cj;k{ Moc
6DuA
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 A.+Qa
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3.氧化：三种产物。 ^aI$97Li
cI\&&<>SlG
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 &gdhq~4#
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5.酯化 7pO/!
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(zml704dI)
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 F\2<q$Zn+
R ~? 9 +
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 K''2Jfm
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四、衍生物 x/L(0 z
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氨基糖、糖醛酸、糖苷 PiJ >gD x
M@ =VIrX,m
五、寡糖 `^d f la
T9?8@p\}(
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 Ksf f]##H
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六、多糖 }u. I%{4
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淀粉、糖原、纤维素的结构 %9OVw #P
~COd(,ul
七、计算 $T7(AohR
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比旋计算，注意单位。 "?>hQM1R
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脂类提要 #{g6'9PMz
一、概念 R6`,}<A]@
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脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 rnP *}
qS[KB\RN1
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 [orS-H7^
{YIf rM
三、单纯脂 6Ao{Aej
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1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 UF;iw
V5rW_X:]8
2.油脂的结构和化学性质 \
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(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 ) KKmV6>b
0[R7HX-@
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 u5A$VRMN
]dL#k>$0q
四、磷脂（复合脂） sh;>6xB
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（一）甘油磷脂类 dCO)"]
mH 9_HK.C
（二）鞘氨醇磷脂 ^ ^k]2oG
p]x9hZ
五、 非皂化脂 S\ ) ~9?
F~x>\?iN
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 G'(8/os{
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（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 m!Fx#
N.? )s.D(
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 L]{1@~E:q
9_l WB6
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D siD/`T&
@] @6(To
（三）前列腺素 T[eb<
#L 9F\ <K
六、 结合脂 .a7!*I#g
l G $s(
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 i2 G.<(3O
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2.脂蛋白 /eY}0q%
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血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： C!}t6
o((!3H{ D
##BfI` FJ
; P9cjfSn
蛋白质提要 sU0W)c;
一、概念 u:M)JG
^n9)rsb
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 4#lOAzDtv
+\U#:gmw
二、氨基酸 Xhp={p ;
_ls i,kg?
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 d'k99(vy
^!rAT1(/_
三、蛋白质的结构 Z ~v-@
&9F(C R
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 Mq 52B_
1h#e-Oyff
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 'w?}~D.y
u#nM_ UJe
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 /&+*X )#v
\k.W
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4. 四级结构 变构现象 r mJ`
^6V
U# U*^#
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 qh#?a'
2x!cblo
四、 蛋白质的性质 8c%_R23
~PyZh5 x
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 uU/'oZ?
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酶学
sB wzb
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e ORm
一、概念 Q!{,^Q b
\. YJs"<3
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 7 )*q@
ht2J,
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二、酶的命名与分类：6大类 RV ),E:?
soh9Oedml-
三、酶的活力：定义、换算 _ ( $U\FW
pkc*toW
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 auAwZ i/
Y%^qt]u.8
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 %ZX3:2
")9jt^
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 K_%gda|l+
p8MN>pLP%
核酸 #9t3 <H[
一、概念 |eK^Yhym
]Xg7XY
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 H^+Znmo
uQg& ]bSv
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 ,6aF~p;wI|
\hP.Q;"MtO
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 T:g%b @
.9q`Tf
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 ) H+ p6<
; jrmr`l=
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 M:oZk&cs
D&1(qi=x&
维生素 w ,LB
一、概念 {/i&o
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维生素、抗坏血酸 z\>ZgRi~n
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二、分类、特点 $Y8iT<nP
95Q^7oI
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 fDAT#nlyp
,; n[_f
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 uCc 5)
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激素 f<>CSjQ4c
一、概念 cyB2=,
eQ<G Nvm
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 AsR}qqG
u24XuSe$
二、分类与特点 x M{ SFF
f{h2>nEj \
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 9r
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FBa- gm<9
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 {FR+a**
g|M>C :Z T
抗生素 wpt5'|I
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 NT{ 'BJ
/!U( /
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 0
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(/7cXd@\6
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 $?On ,U
