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j04/[V)
糖类提要 6?o>{e7n^
一、定义 ym%o}( v-
f:vD`Fz1
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 8*Zvr&B,G
N-%#\rPq.
二、结构 :e2X/ tl#
l% <c6 ;
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib fU
={a2
`bqzg
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 M/B/b<['
2AK}D%jfc
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 !Uy >eji}
or.\)(m#(
三、反应 -tyaE
e5OVq
,
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 P`
]ps?l
OjATSmZ@@
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 4J}3,+
b1 )\Zi
3.氧化：三种产物。 j@t{@Ke
kf K[u/<i
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 QgZJ`G--
vZk9gGjk
5.酯化 C P&o%Uc*
mATH*[Y
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 4if\5 P:j
. s-5N\
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 e5L 1er;6
5Pqt_ZWy
四、衍生物 -(
Kh.h
SwJH g
Z&
氨基糖、糖醛酸、糖苷 $eM K{:$O
mtX31 M4
五、寡糖 vX 1W@s
4 +I 3+a"
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 <(?'
s9
q|Fjm]AF
六、多糖 cqjl5UB
i LQSa 7
淀粉、糖原、纤维素的结构 (gD Q\t@3-
,3k@L\$. x
七、计算 <OIUyZS
Fr2kbQTg;
比旋计算，注意单位。 cB <O.@
?0uOR *y'
脂类提要 #)FDl70S8
一、概念 X0!Bs-W Fp
V&g)m.d:n
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 nPcxknl(pd
7 oD
y7nV4
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 o:H'r7N
'OG{*TDPu
三、单纯脂 el}hcAY/RP
b]"2 VN
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 ~Po\ En
&{BBxv)y
2.油脂的结构和化学性质 4Q@\h=r
\zBd<H4S:
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 g
ji*Wq
?vMK'"
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 z1
kBNOr
|y klT
四、磷脂（复合脂） 1>hb-OMX
pa> p%
（一）甘油磷脂类 ' J2ewW5
cD5w| rm?i
（二）鞘氨醇磷脂 NWw<B3aL
$|rCrak;
五、 非皂化脂 G aha Z
F
UVz=QEuYb
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 J 0&zb'1
fdN45in=>
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 fDL3:%D
Rk}\)r\
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 cZ6?P `X
x6"/ z
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D |Uc <;> l
f#*h^91x
（三）前列腺素 Tw2Xe S
cR,'o'V/
六、 结合脂 S 4;wa6
8w03{H
0
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 c$@`P
Q1aHIc
2.脂蛋白 /7c2OI=\
AmP#'U5
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种：
kTr6{9L
@<hF .4,]
!y.ei1diw
K4
i I :
蛋白质提要 OG0r4^6Ly
一、概念 _cW_u?0X:
CkmlqqUHC
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 JQ~y- lt
u)<Ysx8G
二、氨基酸 k\sc }z8X
l[tY,Y:4qO
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 ST[2]
ZC3tbhV
三、蛋白质的结构 /X(@|tk:
`4 q5CJ
2
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 aK8bKlZe
fG:PdIJ7_
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 eXj\DjttG}
+ ")qi =
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 @5{.
K/s
w 8eG;
4. 四级结构 变构现象 o|R*POM
jF%)Bhn(
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 ET >S
V_)5Af3wY
四、 蛋白质的性质 tIn7(C
DhtU]w}
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 )Gi
FkG
fe&
t-
!o l
hZ
/0 B07B
酶学 wx]+*Lzz
u)q2YLK8
9%p7B ~}E
一、概念 @{J!6YGh
4_6W s$x
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 C ?GvTc
+z]:CF
二、酶的命名与分类：6大类 r d&*j^?
?V&Ld$db
三、酶的活力：定义、换算 %5Q7 #xU
u%+6Mp[E
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 "K}W^J9v
Dg9--wI}I9
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 9[t]]
Gx(K N57D
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 x*,q
Rew
|g7nh[
核酸 r)9i1rI+
一、概念 WryW3];0OR
7.lK$J:
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 ~,1-$#R
b B eFL~
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 F- !}dzO
W L)_8!
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 OUBgBr
}6uV]V{
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 _-|yCo
?j&~vy= T
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 H649J)v+m
d FI.`pB
维生素 6S! lD=
一、概念 k"DQbUy0L
Fu1|b2B-x
维生素、抗坏血酸 /_zF?5h
-I
ruua7b
二、分类、特点 Vne. HFXA
Ivt)Eg
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 $:-= >
\f
M!^
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 ]mO+<{{4X
8&2gM
激素 H~_^w.P
一、概念 A\PV@w%A i
ZAnO$pA
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 K&Wv.}=V
JI[rIL \Ey
二、分类与特点 {C0Or O2:
t#D\*:Xi
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 {7pE9R 5
-JyODW#j
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 ;ijfI
EH!EyNNb
抗生素 cnUU1Uz>
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 woH3?zR
gU 2c--`
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 BI]ut |Qw
W*/s4 N
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 7i|hlk;
