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糖类提要 1D F/6y
一、定义
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 5|I55CTx
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二、结构 xyA-P& N
!2tW$B P^
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib
Pm+tQ
EpYy3^5d
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 ^e Gue
9zBMlc$X
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 ~Rpm-^
P[ r];e
三、反应 _Ov;4nt!
MFt*&%,JX
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 9H0H u]zM
'?QuJFk i
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 4)6xU4eBaL
Dg HaOAdU
3.氧化：三种产物。 \ H Z9S=
Ge+0-I6
Ju
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 ~utJB 'gr
O#a6+W"U
5.酯化 j*v40mXl`2
nH|,T %
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 ->^~KVh&
o Y}]UB>
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 Sh6JF574T
fvq,,@23
四、衍生物 Q/ms]Du
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氨基糖、糖醛酸、糖苷 nl aM
# ]?bLm<!
五、寡糖 gi/@ j
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蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 }R[#?ty; ]
WtulTAfN
六、多糖 #1 1NPo9
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淀粉、糖原、纤维素的结构 =]`lN-rYw
F~:O.$f]G
七、计算 }?F`t[+
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比旋计算，注意单位。 4/ kv3rv
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脂类提要 Pi,QHb`>
一、概念 v
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9SlNq05G7
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 %W,D;?lEo>
A[IL
H_w
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 FGO[
|]7IN
KrVcwAcq|1
三、单纯脂 2sNK
c4&' D;=
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 DRqZ,[!+
8}H1_y-g[
2.油脂的结构和化学性质 O# wpbrJ
b'MSkEiQG
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 26X+
}^52
+`7KSwa
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 [E#UGJ@
+("7ZK?
四、磷脂（复合脂） V
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6v,z@! b
（一）甘油磷脂类 t iN?/
H| cNH=
（二）鞘氨醇磷脂 #%J5\+ua
NmMIQ@K
五、 非皂化脂 *:i1Lv@
VMoSLFp^R
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 -{^}"N
.NtbL./=|
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 GGhM;%H_99
Hw#d_P:
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 r`c_e)STO
4&/j| 9=X
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D Y(.OF
Q
(KvROV);
（三）前列腺素 7JSNYT H
NEa>\K<\
六、 结合脂 zhY+x<-
n Q|r"|g
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 K't]n{$
,lCgQ0}<
2.脂蛋白 8w({\=
"`6n6r42
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： Zo>]rKeV
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+U
*,Bzc Z
OT'[:|x ;
蛋白质提要 |lv|!]qAma
一、概念 #97h6m?
! bV5Sr^
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 43V}# DA@
" vtCTl~t
二、氨基酸 r H ~" 4
-GLMmZJt
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 Xy%p "b<
?k(\ApVHj
三、蛋白质的结构 ytNO*XoR
r1fGJv1!o
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 Ie% EH
^U]UqX`
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 41SGWAd #:
$ /n Y5[
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 =N 5z@;!
`=7j$#6U
4. 四级结构 变构现象 wb~@7,D
I[n ^{8gz
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 ur$l Z0
} CfqG?)
四、 蛋白质的性质 $ [yFsA6
]n -:Yv5 W
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 VcoOeAKL
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`Qqk<o
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酶学 1T[et-
MQ"xOcD*F
yBI'djL~>
一、概念 GQ
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Qca&E`~Q
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 l<N}!lG|
Q f@
二、酶的命名与分类：6大类 )wNP(
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9V5
-%Iv
三、酶的活力：定义、换算 %plo=RF
YY!Rz[/
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 =%/)m:f!^
L`24 ?Y{
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 /E\
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mrw=T.
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 qT^I?g"!
f`Fi# EKT
核酸 Gh}*q|Lz
一、概念 ' MxrQ;|S
^U!0-y
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 LEtG|3Dx
5s].
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二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 y~\oTJb
T~='5iy|
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 ,l)^Ft`5
.;N 1N^
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 %ALwz [~]
f=9|b
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 >j QWn@
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维生素 :\o {_
一、概念 ~5oPpTAe
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维生素、抗坏血酸 )'+8}T]xQ
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二、分类、特点 qO|R^De
q1KZ5G)6GJ
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 Ob<
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四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 =D<PV
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激素 Vo'T !e- B
一、概念 :BV6y|J9O^
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激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 (bH`x]h#
HK0! P*
二、分类与特点 LAS'u "c|
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三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 Zm_U R*"
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四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 j~jV'f.:H
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抗生素 @a0DT=>d T
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 3@$,s~+ 3
jk [1{I/
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 ic #`N0s?
q!u~jI9 j
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 nz=G lO'[
