Tf ZO0GL$
*JpEBtTv=5
糖类提要 j zPC9
一、定义 )bK<t
O-y"]Wrv
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 TTOd0a
O'wN4 qb=F
二、结构 Y7{|EI+ @
1qQgAhoY
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib
6&u,.
3Q;^X(Ml*
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 L>L4%?
S`6'~g
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 3p^WTQ>(
?%LD1 <ya
三、反应 C$(t` G
M ,#t7~t
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 C$%QVcf
jkdNisq37
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 h) <42Y
FSBCk
3.氧化：三种产物。 ?"C ]h s
Y"lxh/l$}
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 9iOlR=-*
i5wA=K_
5.酯化 ( la
C )I "yeS.
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 7<tqT
@c
-s)2b
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7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 ,U tw!]
,AD| u_pP
四、衍生物 $yc,D=*Isi
pts}?
氨基糖、糖醛酸、糖苷 :E^B~ OuL
R5i8cjKZ?w
五、寡糖 Mu ( Y6
E:o:)h?$
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 $XI<s$P%(%
!'gz&3B~h
六、多糖 ,G:4H%?
87Uv+((H
淀粉、糖原、纤维素的结构 N 4v)0
&B 2c]GoW
七、计算 ~p
A;j7*
p%ZiTrA1&D
比旋计算，注意单位。 b
mm@oi
Y- Ku2m
脂类提要 P3yiJ|vP
一、概念 Hb+#*42v
"[?/I3 {E
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 oU@ljSD
0oJ^ a^|
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 `p{ !5
GufP[|7b-
三、单纯脂 L@_">' pR
N tn md
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 Yq? I>
tN{t-xUgk
2.油脂的结构和化学性质 I eB6r+4|
U>+~.|'V9
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 QP[a^5;Tt
# VV.[ N
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 ?Bzi#Z
@."o:K
四、磷脂（复合脂） |3,V%>z
~8m>DSs)D
（一）甘油磷脂类 <s >/< kW:
.G_3blE;
（二）鞘氨醇磷脂 w;EXjl;X O
NoO+xLHw8
五、 非皂化脂 Hm
VTfH'
&7w>K6p
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 L{LU@.;1
VMIX$#
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 eqZ+n
o
3Y{)(%I
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 8q [
c
0 BCGJFZ{
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D Dsj|~J3
S[ ~O')
（三）前列腺素 ~BvY8\@B
iEpq*Qj
六、 结合脂 %Lp7@
|R;l5ZKvV
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 F[kW:-ne@Z
],F}}pv
2.脂蛋白 So=nB} b[?
aw/7Z`
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： P iQkJ[
S&3 X~jD(1
43
>9)t
Q+d.%qhc
蛋白质提要 v1nQs='
一、概念 M%&A.j[
0TO
_1 0D
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 )[^y
t0%
~`2&'8
二、氨基酸 0\'Q&oTo
eA?uny
f2r
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 #P u
@Wx
LZr0]g{Pu/
三、蛋白质的结构 vm\ wO._
ACigeK^C}E
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 9zZ5Lr^21
%j'G.*TD
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 h
` \$sT!Z
!%c{+ ]g
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 RpO@pd m
/l,+oG%\
4. 四级结构 变构现象 sI&i{D
&8<<!#ob
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 E BoGJ_l
C4QeDvpI
四、 蛋白质的性质 L*g.
6+2
D|@bGN
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 ;n`R\NO9
(O\U /daB
Fe!D%p Qv
5D,.^a1 A
酶学 Q
[ r j
60!1 D>,
'X =p7 d|'
一、概念 .L9']zXc`
25
CZmsg
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 ^ SZw`]
*YWk1Cwjo
二、酶的命名与分类：6大类 T~BA)! [
C ye
T]y
三、酶的活力：定义、换算 NJtQx2Sd'H
|%
z ^N*
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 Xka<I3UD5
>F1G!#$0
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 JVtQ ,oZ
L!t@-5~
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 7R}9oK_I
v??TJ^1
核酸 r-} -C!
一、概念 `v d= ec
"#yJHsu]
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 ,~COZi;R.D
8WL8 /
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 )VSwT x&
V
A<5uk04K
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 c.A Yx I"
<a4 TO8
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 $&{ti.l
<Mx0\ b!
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 ~e `Bq>
iD`d99f8O
维生素 M;w?[yEZ
一、概念 ( #D*P l
'G&{GVbXY
维生素、抗坏血酸 aE"[5*a
vb
Y3;+M >
二、分类、特点 0 (U #)
l<g5yY
yf
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 z~*g ~RKS!
k o;>#
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四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 q h/F
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_j[2EU
激素 r
xn Frx
一、概念 1MlU G5
fhPk
EvJ
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 ]\-^>!F #K
N`@NiJ(O;
二、分类与特点 E`int?
C!
Q;11N7+
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 {]_uMg#!
N6K* d` o
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 :x.7vZzxs
~5Pb&+<$
抗生素 j /=i Mq
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 6+r$t#
NBl+_/2'w
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 P-F)%T[
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2:lg{
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 \ (226^|j
