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糖类提要 Zf nJ&H'
一、定义 rB}2F*eT
"`Y.5.
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 -v{LT= ,O
dr^MW?{ a\
二、结构 ]7J* (,sp
Fr)6<9%xVm
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib "P8 ( R
M=#g_*d
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 ~ As_O6JI
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3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 37
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三、反应 )Ag{S[yZ
e~PAi8B 5
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 'DT q<`~?
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2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 Ug8>|wCE
g]jCR*]
3.氧化：三种产物。 Y}
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4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 Tzr'3m_
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5.酯化 o?S!o}
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6.成苷：有α和β两种糖苷键。 `ZGKM>q`
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7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 Lrq e:\
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四、衍生物 . H9a
Ue(\-b\)
氨基糖、糖醛酸、糖苷 =i>i ,>bv
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五、寡糖 cBQ+`DXn5c
XPT @ LM
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 a]@BS6
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六、多糖 f7 I!o, /
]K|td)1X
淀粉、糖原、纤维素的结构 B}^l'p_u
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七、计算 qkBCI,X_Y
[}`-K pV!;
比旋计算，注意单位。 eDY)i9"W
'm k_s4J
脂类提要 |f2 bb
一、概念 Zu|qN*N4
Or :P*l
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 0}N"L ml
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二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 uMX\Y;N
E <\\/Q%w
三、单纯脂 ,PeE'$q
z oZ10?ojC
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 Suy +XHV
3
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2.油脂的结构和化学性质 \ `R8s_ S
;e$YM;;d
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 WJy\{YAG
OJD! Ar8Q
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 Y|E rVf4
F8|m i`f-
四、磷脂（复合脂） BT"n;L?[
h} Lrp r2r
（一）甘油磷脂类 }#6~/
W
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（二）鞘氨醇磷脂 eU\XAN#@
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五、 非皂化脂 p3 V?n[/}
~l]g4iEp
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 XrI$ @e*
I.it4~]H
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 OR}+) n{
g]E3+: 5dk
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 V3ExS1fNf
Hyi'z 1
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D R{pF IyR
}b]eiPWN
（三）前列腺素 Nh\o39=
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六、 结合脂 ,&L}
^ Up
D@kf^ 1G
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 d.HcO^
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2.脂蛋白 $hMD6<e
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血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： L|B! ]}
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>GLoeCRNu
J4@-?xj=\q
蛋白质提要 Ubgn^ +AI
一、概念 JW )f'r_f
X yiaRW
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 R_\o`v5
g>k?03;
二、氨基酸 aO S,%J^ ?
Gp+\}<^ Z
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 T] nAz<l),
ZhoV,/\+
三、蛋白质的结构 iJZNSRQJ}r
Q J-|zS.W
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 5[4nFa}R:5
t
7o4 aBl"
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 %ek0NBE7
p$qk\efv*4
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 tfZ@4%'
CtV|oeJ
4. 四级结构 变构现象 N5,LHO
2QM{e!9
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 Z "%.
yCav; ZS_
四、 蛋白质的性质 y_}vVHT,
s)`( @"{
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 ybw\^t
NsP=l]
*DC/O(
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酶学 HI 1 T
D
5n
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7@%qm|i>w
一、概念 $ wp>2
Eu'E;*- f
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 wbAwmOiZ
@jm +TW
二、酶的命名与分类：6大类 KR?aL:RYb
g:ky;-G8b
三、酶的活力：定义、换算 c-(RjQ~M5
K~,!IU_QG
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 #%@bZ f
QUn!& 55
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 O}zHkcL
+_J@8k
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 @3KS
oA"^
QOktIH
核酸 jn|NrvrX
一、概念 \ YF@r7
DZ2gnRg
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 z@3gNY&7.8
.8^mA1fmX
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 _lk V T']
KPO w
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 X,l7>>L{g
z3i `O
La
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 ;%2+ Tc-7I
S;#:
~?dU
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 ^2$b8]q
!Z2h ?..O
维生素 ty['yV-;a
一、概念 G `%r nu
uo]\L^j
维生素、抗坏血酸 _@XueNU1hS
PU.j (0
二、分类、特点 jbS@6 * _
8BAe6-*S8
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果
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&&J@:
F%y#)53g
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 ;U?=YSHk 7
N~v<8vJq`
激素 ZK t {3P
一、概念 J)Yz@0#T(;
.R` _"7
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 SbUac<
63\
CE _p
二、分类与特点 )UU`uzU;u
]]r ;}$
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 4Hf'/%kW
~u0<c:C^
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 Fg
p|gw4
<n k/w5nKL
抗生素 _M8'~$Sg
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 J0&-UnJ
jpYZ)
So-
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 L^C B#5uG
=`( W^&|
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 p {. 6
