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糖类提要 ^ r,=vO
一、定义 ?(i{y~
,01"S WE
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 )I.$=s
.0]<k,JZZ
二、结构 p= } Nn(
9;-p'C
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib ZExlGC
R/z=p_6p7`
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 J nM["Q=`
w&T9; _/
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 E0 9 :E
0.k7oB;f(@
三、反应 v,>
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Ej8 ^ Zg
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 oEZdd#*;
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2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 j\^CV?}sm'
2!= f hN
3.氧化：三种产物。 bAtSV u
%/ #NK1&M
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 zue~ce73J
i6Emhji
5.酯化 nk' s_a*Z
^yN&ZI3P&
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 l ?n\i]'
|imM# wF
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 UJ')I`zuI
p]2128kqx
四、衍生物 ,S ]7 'UP
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氨基糖、糖醛酸、糖苷 ^ Q ?
= x)-u8P
五、寡糖 3eAX. z`D
Xr GglBIV
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 gu.}M:u
[MM~H0=s
六、多糖 =wV<hg)C
=|y9U lsD
淀粉、糖原、纤维素的结构 u[=r,^YQ
'/p/8V.O.
七、计算 ^7WN{0
a P@N)"
比旋计算，注意单位。 2E) -M9ds
w4{<n /"
脂类提要 3J|F?M" N7
一、概念 sfugY (m
A> ;bHf@
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 ,pQZ@I\z
N gGp
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 E`usknf>l
_P 3G
三、单纯脂 }t=!(GOb}
CMG&7(MR
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 DIfaVo/"
Val|n
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2.油脂的结构和化学性质
03qQ'pq
U} e!Wjrc
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 p6]1w]*R
BB!THj69a6
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 vkx7paY_
p{ Yv 3dNl
四、磷脂（复合脂） Vvn2 Ep
ll<Xz((o
（一）甘油磷脂类 ]}-7_n#cC
+ mmSfuO&\
（二）鞘氨醇磷脂 \378rQU
%S@ZXf~:
五、 非皂化脂 9N%We|L,c
h-#6av :
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 Pw7]r<Q
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Z&
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 <EB+1GFuI
8>2.U rC
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 h5{'Q$Erl
MSQEO4ge
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D 3nIU 1e
H1pO!>M
（三）前列腺素 w (*vj
zU kgG61
六、 结合脂 BOb">6C
xjuN -
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 ]_ mb 7X>
| C;=-|
2.脂蛋白 (Ft +uuG
o]J{{M'E
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： jH5
k
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蛋白质提要 $B 2J
T9
一、概念 4
x=v ?g&
9|^2",V
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 )#0O>F~
$u$!t j
二、氨基酸 q TRsZz@
.KB^3pOpx
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 [`#CXq'
SB;&GHq"n
三、蛋白质的结构 ;V:i!u u
0#7>o^2
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 FZ{h?#2?
Q,,e+exbb5
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 J|
W<;
px A?
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 R~TTL
Hc k]aKI+
4. 四级结构 变构现象 |%BOZT
A
6
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 $g^@AdE%
k%]3vRo<
四、 蛋白质的性质 vz@A;t
g T6z9
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应
iOf<$f
DHg :8%3 x
Oz75V|D
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酶学 #z'
F0m-23[H
]"pVj6O
一、概念 DcS+_>a\{l
Q8$}@iA[
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 _kC-dEGf!y
h<h% *av|
二、酶的命名与分类：6大类 ./XYd "p
fQ7V/x!
三、酶的活力：定义、换算 !@5 9)
NYhB'C2
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 mupT<_Y
YByLoM*
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 l&
[O
)| cc X
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 ufj ,T7g^
UklU w
核酸 j<u pRS,$
一、概念 J @`1TU
)Dm s
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 L]7= ?vN=8
53_Hl]#qZ
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 SV4E0c>
@b\$ y B@z
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 n>z9K')
]dVGUG8
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 0^ _uV9r
g_E$=j92v
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 50 h!
X9
YO`]UQ|dc
维生素 3qgS&js 7
一、概念 BX/8O<s0
t
mn tp
维生素、抗坏血酸 hw uiu*
VO5#Qg en
二、分类、特点 Xxj-
6i
Mc
lkEfn
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 ;7*[Bcj.
AD> e?u
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 c dH>n)
5PCqYN(:B
激素 -]Bq|qTH[(
一、概念 d7^}tM
(y'hyJo
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 [|wZ77\
5&g @3j]
二、分类与特点 D>r&}6<
<\ y @*fg+
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 C.:
<-xo
k8 yEdi`
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 =[ 46`-_
1# g2A0U,
抗生素 *-WpZGh
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 '6`3(TK.a
? V1*cVD6i
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 Rh2 +=N<X
2 34p9A@
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 1nM
#kJ"
