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糖类提要 R 3@luT]
一、定义 H g 2Rcl
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性
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二、结构 s| IC;C|
N~+ e\K6
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib cCO2w2A [*
YK )e
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 cA{7
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@3Gr2/a
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 Zk> #T:{h
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三、反应 I8Q!`K J
4x"9Wr=}
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 m*~Iu<5L
^]X\boWlI
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 5
DmW5w 'p
PDkg@#&y,k
3.氧化：三种产物。 FgnPh%[u
0F
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4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 T
_ Cj=>L
0[.T`tpN'
5.酯化 wf2v9.;X:<
pB'{_{8aA
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 /&+*X )#v
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F|~
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 C9^C4
Wgb L9'}B
四、衍生物 Ot;)z f t
+ d=w%r)
氨基糖、糖醛酸、糖苷 1.I58(0~+
(O"-6`w[
五、寡糖 N2 .Ym;^
q aG8:
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 =[LUOOR*]
L\xR<m<,
六、多糖 p|Qn?^
C:
R\-]t{t`
淀粉、糖原、纤维素的结构 X+QoO=02LR
a/x nf<(H
七、计算 x9\]C' *sO
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比旋计算，注意单位。 88Vl1d &b
BHt9$$Z|
脂类提要 +NT C!/
一、概念 3;F up4!4}
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脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 ` 5S Q4
G
UK %R C8
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 !+ (H(,gI
qVE <voB8
三、单纯脂 IQQ>0^Q~
)i<Qg.@MX
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 814cCrr,o
Fi KG B\_]
2.油脂的结构和化学性质 O@a7 MzJ
}(!3)k7*
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 wZt2%+$6m
<sG}[:v
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 *d:$vaL
RO| }WD)
四、磷脂（复合脂） PV-B<Y
=m 6<H
（一）甘油磷脂类 `! <#'PR
D&1(qi=x&
（二）鞘氨醇磷脂 0qL.Rnt
KgXu x-q
五、 非皂化脂 *hh iIiog+
rW+}3] !D/
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 `:W }yo<F
:(;ho.zz
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 3g5D[>J'
cXK.^@du
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 YwZ ]J
{ }P~nP
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D
D[` ~=y(
goc; .~?
（三）前列腺素 bSa]={}L(
Kxi@"<`S
六、 结合脂 3e1%G#fu
oWq]\yT<`
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 NG:
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2.脂蛋白 FBa- gm<9
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血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： 9/{ 8Y &
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,S
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蛋白质提要 A-u!{F
一、概念 ={50>WXE
@XVx{t;g2
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 d}wE4(]b
/sSM<r]5j
二、氨基酸 r9p ((ir
H %ScrJ#V
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 ^G
"Qp8 "
}S{VR(i`J
三、蛋白质的结构 3dgPP@7d$
"ZuA._
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 r r2^sQ;_
<&HHo>rl
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 n{=Ot^
";
e @PY(#ru
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 9TEAM<b;
VRg
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4. 四级结构 变构现象 hJ?PV@xy
+ ij xv
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 fIn^a 3TV
azG"Mt |7Z
四、 蛋白质的性质 sIR fC<
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WsT
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 <(1[n
pS&+
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eKRE1DK
hJ75(I
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酶学 Q ~` {^fo1
|{MXDx
(~fv; }}v
一、概念 F6_e n
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辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 cGlpJ)'-{
&g]s@S|%
二、酶的命名与分类：6大类 ,lVQ -qw5
gP>W* ]0r1
三、酶的活力：定义、换算
t
>Rh
CtZOIx.;|
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 xl9S=^`=
TgKSE1
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 u(8dsg R
)( pgJLW
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 s+ ^1\
<- R%
核酸 n*TKzn4E
一、概念 Jgy6 !qUn_
r]Lj@0F>8
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 _qH]OSo
uWi pjxS
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 >y
$*|V}k
D;OPsN Q
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 F4:5 >*:
q (BRJ(
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 v!=e]w6{
D0L s~qr
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 gx2v(1?S
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维生素 `W7; -
一、概念 Ds@K%f(.?w
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维生素、抗坏血酸 C OD^osM@
9h<iw\ $'
二、分类、特点 ncpA\E;ff^
QwuS o{G
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 *4
8LQ zc
TC
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四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 >f;oY9 {m
R
G/P]
激素 }( WUZ^L
一、概念 !H @nAz
F^!mgU X
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 "T} HH
2O2d*Ld>
二、分类与特点 zj= F4]w
7
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三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 Y1Bx Rd?D
eqpnh^0}d
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 {Hw$`wL
/!y3ZzL
抗生素 J^Wqa$<;"
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 g$8
a B{)
;;L iZlf
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 u#Uc6? E
> 'J WW*Y!
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 O[ ^zQA
