vU= +
%A_h!3f&
糖类提要 G?Fqm@J{XT
一、定义 b7;`A~{9v
/*Xr^X6
糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 /~=W3lhY
Q[sj/
二、结构 J4Yu|E<&
SbrKNADH%
1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib 9&]g2iT P
m3Ma2jLWC
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 {k : W?`
6yU#;|6d
3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 04npY+1
8%
X1LwIa>
三、反应 }\
^J:@
v2 a b
1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 O:G5n 5 J
Lt|'("($*
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 hzR1O (
IZw> !KYG
3.氧化：三种产物。 -(ev68'}W
@cc4]
>4
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 l:'\3-2a
^*-6PV# Z
5.酯化 DERhmJ;>H
)P|&o%E
6.成苷：有α和β两种糖苷键。
Mj jN
s2 8t'
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 C*C;n4 AT
)fGIe rS
四、衍生物 kuX{2 h*`
n^xB_DJ~
氨基糖、糖醛酸、糖苷 -G|?Kl
4lCEzWo[/
五、寡糖 iCZuE:I1K,
@Q%9b )\\
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 26K sP .-
\H&8.<HJ
六、多糖 (H[ .\O-`
|qAU\m"Pc
淀粉、糖原、纤维素的结构 f6$ $e+
V1]QuQ{&s
七、计算 zn3]vU!
~'.SmXZs
比旋计算，注意单位。 +9f Q YJBA
N"zg)MsX
脂类提要 j8cXv
一、概念 j7>a ^W
`P4 3O gA
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 QNcbl8@
]IM/R@
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 `=.A]) >
oa"_5
kn,
三、单纯脂 8bf~uHAr
_7bQR
7s
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 K2@],E?e%|
0/4"Jh$t
2.油脂的结构和化学性质 wpK[;
M/5 +AsT
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 :={rPj-nU
"
Z2D@l
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 FE4P
EBXvu
i$jzn
ga
四、磷脂（复合脂） x4Wu`-4^
?Hrj}K27
（一）甘油磷脂类 >MLP mER
!S} d?8I6
（二）鞘氨醇磷脂 <HXzcWQ$
N ;|:Ks#!
五、 非皂化脂 .qfU^AHA
E/ {v6S{)Y
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 _(J4
}Q-%ij2
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 MnB Hm!]&
xO
6$:o-
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 B.F~/PET
2"pFAQBw~i
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D 6|B;C
#Q
M9!k@9k
（三）前列腺素 BRF4 p:
Rwe!xY^d8
六、 结合脂 +T8]R7b9
P ,*yuF|bk
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 WJBwo%J
+BgU
nu26
2.脂蛋白 Ji e=/:&
yo]8Q O]97
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： CQ
h6;[ \:
VmP5`):?b
:BVYS|%
wY{!gQ
蛋白质提要 +x)x&;B)/
一、概念 ~=/.ZUQNX
\(`,z}Ht _
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 9RmdQ]1n4
i/aj;t
二、氨基酸 )Kg _E6
C sx
EN4
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 Wf>=^ ~
`
YE[ {Y(5;q
三、蛋白质的结构 @X]J MicJ
a~A"u LBR
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 0khAi|PY
y7-dae k
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 =fcRH:B:
pL`)^BJ
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 T~)zgu% q_
mL3 Q
4. 四级结构 变构现象 yCZ[z
A
z]n&,q,5g
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 of0 hJR
E p8 y
四、 蛋白质的性质 ?jH u,
"J*L R
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 zD):
yEc
^/"2s}+
T74 ."Lo#
H;Cv] -
酶学 PLs(+>H
[J+]1hCZ|
HVaKy+RU
一、概念 =8 01nZJ
$[g8j`or!
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 MB3
N3,yL
am# (ms
二、酶的命名与分类：6大类 ;7bY>zc(w
^9 {r2d&c
三、酶的活力：定义、换算 <hzu Pi@
, \R,
O
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 TT m
Xr$hQbl5D
五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 O`FuXB(t
k=J
T %
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 n8 e4`- cY
YV" LM 6`
核酸 5 @61=Au
一、概念 OvtiFN^s'
[nG[@)G~0M
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 WDQw)EUl&
Jej-b<HmQ
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 6Rc%P)6
~#V1Gunq
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 Q5pm^X._j
3-$w5O3}
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 E?3$ *
t
R22P
ol
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 *r]Mn~3
et0yS%7+?@
维生素 B#9T6 |2
一、概念 ZeY kZzN
]6 vqgu
维生素、抗坏血酸 y6 !Zt}m
d*TpHLm
二、分类、特点 6
&)fZt
PM! 7c i
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 3O!TVSo
Ro oem dCM
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 GDj
ViAFm
s (Tgv
激素 VIjsz4 2 C
一、概念 9Ucn
6[W
1
GL@t?S
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 9AROvq|#
O Y/sCx+c
二、分类与特点 Bz#K_S
Q9
* N/2+
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 (iZE}qf7 g
JV#)?/a$z
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 "nK
(+ Z
=7c1l77z
抗生素 ?>p<!:E !r
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 p 8q9:Tz
OgTE^W@
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表
Bjz\L0d
> Rbgg1^]5
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 $MmCh&V
