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糖类提要 OLl NCb#t
一、定义 (eSa{C\
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糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性 rj<r6
r k{DrbRx
二、结构 yX?& K}JI
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1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib [P407Sa"
xn} sh[<:P
2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。 sd
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3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。 \XD&0inv
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三、反应 Y[#i(5w
Ns?y)
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1.与酸：莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。 aovRm|aOo'
CQ9 B;i`
2.与碱：弱碱互变，强碱分解。 ?>L sIPa
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3.氧化：三种产物。 |W<wPmW_{+
FE,&_J"
4.还原：葡萄糖生成山梨醇。 - $!`8[fM
17
Hdj
5.酯化 3~iIo&NZ
VnAJOR7lrx
6.成苷：有α和β两种糖苷键。 ]W
-l1
u(S~V+<@Z
7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。 Y<0
[_+(
E=+v1\t)]
四、衍生物 OQIQ
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氨基糖、糖醛酸、糖苷 +ffs{g{
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五、寡糖 3R> U^
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EW7heIT$
蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构 l$=Y(Xk
|}P4Gr}6
六、多糖 M[Lj N
xj~5/)XX|X
淀粉、糖原、纤维素的结构 1'@/ jR
1$vs w
七、计算 KAH9?zI)M
{fW(e?8)
比旋计算，注意单位。 xrd@GTa
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脂类提要 @5jJoy(mX@
一、概念 MdM^!sk&`
o\6A]T=R
脂类、类固醇、萜类、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、皂化值、碘值、酸价、酸败、油脂的硬化、甘油磷脂、鞘氨醇磷脂、神经节苷脂、脑苷脂、乳糜微粒 X~wkqI#d%E
%GG:F^X#
二、脂类的性质与分类 单纯脂、复合脂、非皂化脂、衍生脂、结合脂 DdJ>1504
BBnW0v AZ*
三、单纯脂 c@H:?s!0R
_EMq"\ND
1.脂肪酸的俗名、系统名和缩写、双键的定位 \l)<NZ\
l+g\xUP
2.油脂的结构和化学性质 :KY920/,
pt[H5
(1)水解和皂化值 (2)加成反应 碘值 (3)酸败 1UG5Q-
"f/91gIzm'
3.蜡是由高级脂肪酸和长链油脂族一元醇或固醇构成的酯。 |KEq-
e`gO c*
四、磷脂（复合脂） 6b& <5,=d:
TTB1}j+V6
（一）甘油磷脂类 : V16bRpjL
i=67
（二）鞘氨醇磷脂 f%r0K6p
i$MYR @
五、 非皂化脂 LvP{"K;
FnkB
z5D
（一）萜类 是异戊二烯的衍生物 ?M2#fD]e
N$u;Q(^
（二）类固醇 都含有环戊烷多氢菲结构 MZ" yjQ A
yVds2J'w-
1.固醇类：主要有动物固醇 、植物固醇、酵母固醇 Vy*&po[
1O" Mo
2.固醇衍生物类：胆汁酸、强心苷和蟾毒、性激素和维生素D 00s&<EM
/58]{MfrJ
（三）前列腺素 'C=8. P?
}9Y d[`
六、 结合脂 ` LD#fg*
P bR6>'
1.糖脂：它分为中性和酸性两类，分别以脑苷脂和神经节苷脂为代表。 Q _p!;3
w&6c`az8
2.脂蛋白 ;Dl< GW3<
Obl']Hr{y9
血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为五种： *.g0;\HF
` oBlv
hg8gB8Xq
YS$? Wz
蛋白质提要 o_un=ygU
一、概念 u
_0&`zq
Ave{ `YD
简单蛋白、结合蛋白、基本氨基酸、等电点、甲醛滴定法、Edman降解、一级结构、肽键、构型与构象、二面角、二级结构、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、亚基、别构蛋白、分子病、水化层、双电层、蛋白质的变性与复性、盐析与盐溶 3 :q\]]]S
$@8$_g|Wz
二、氨基酸 jI`1>>N&1
vIk;x
分类、基本氨基酸的结构、分类、名称、符号、化学反应、鉴定、蛋白质的水解 & <{=
{? -@`FR-
三、蛋白质的结构 ! E\xn^
y 1DP`Ro
1. 一级结构 结构特点、测定步骤、常用方法、酶 O0?.$f9 s
z"`q-R }m
2. 二级结构 四种 结构特点、数据、超二级结构 <OG rC .k}
I`
%\ "bF@
3. 三级结构 主要靠疏水键维持 'jv[Gcss3L
2l43/aCq
4. 四级结构 变构现象 _
sU | <1
fFG, ^;7-O
5. 结构与功能的适应、结构变化对功能的影响、典型蛋白质 *&VH!K#@{
\k?uh+xl
四、 蛋白质的性质 :r^c_U i
k(n{$
五、 分子量的测定方法、酸碱性、溶解性、变性、颜色反应 hdB.u^!
V =" ;vRS8
5@3[t` n'
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酶学 kz]v XJ
R:+2}kS5e{
SJY<#_b
一、概念 J[ 9yQ
8y;W+I(71
辅因子、全酶、活力、活力单位、比活、转化数、活性中心、同工酶、米氏常数、激活剂、抑制剂、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、别构酶、正协同效应、Hill系数、诱导酶、多酶体系 ZA@Q P1
oY@ 4G)5
二、酶的命名与分类：6大类 H\ A!oB,sw
bSmF"H0cP
三、酶的活力：定义、换算 Skgvnmk[U
M7"I]$|\
四、酶的动力学及影响因素：米氏方程、米氏常数的意义及作图方法、Bi-Bi反应机制、pH、温度、激活剂、抑制剂、三种可逆抑制的特点 FoM4QO
d
#
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五、酶的作用机制：酶与底物的结合、降低活化能的因素 5p6Kq=jhb
f
s a
六、酶的调节：活性调节（变构调节、共价修饰、酶原激活）和数量调节 l1^/Q~u
7
}`c:u~j
核酸 WN9 <
一、概念 *<*{gO?Q4
T^h;T{H2
核苷酸、核苷、超螺旋、发夹结构、帽子结构、DNA的变性、退火、分子杂交、限制性内切酶 7sECbbJT
=E Cw'
二、核苷酸：碱基、核苷、核苷酸的结构、命名、核苷酸的功能 }IvJIr
$ wGDk
三、DNA：DNA一级结构与书写、二级结构种类、B-DNA结构要点、超螺旋与其功能 SdhdXVZ
-o\$.Q3
四、RNA：与DNA的区别、分类、tRNA的二、三级结构、mRNA的结构、rRNA的种类与核糖体 }B2H)dG^K
Iu6KW :x
五、性质：紫外吸收用途、变性与杂交、密度大小 Ms 5m.lX
03?TT,
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维生素 xN
wKTIK$
一、概念 %C=^
h1t%
]T\K-;i
维生素、抗坏血酸 |D)NP N&
\ dj&4u3
二、分类、特点 T[M?:~
e#Jx|Ej=
三、脂溶性维生素：A、D、E、K，名称、功能、缺乏后果 0'O; H[nrl
r(pp =
四、水溶性维生素：B族、V-C，名称、功能、与辅酶关系、缺乏后果 R`ajll1
P0U=lj/ b
激素 f XxdOn.
一、概念 ,p\^n`A32
Mj |)KDL
激素、内分泌、激素受体、细胞内受体、第二信使、级联放大 6}mbj=E`
5sC{5LJzC
二、分类与特点 %cG6=`vR
V1Dwh @iS
三、作用机制：四类，第二信使的产生与功能 r/=v;4.W
#C,M8~Q7
四、重要激素：肾上腺素（五步级联放大）、与血糖有关的四种激素（肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素、胰岛素）对血糖的调节、其他各类激素的代表 p?X.I]=vRv
SQ5SvYH
抗生素 x3>K{
一、概念：抗生素、耐药性、β-内酰胺、半合成抗生素 qdh;zAMx
qC?J
`
二、作用机制：5种，各种的具体机制及代表 <.( IJ
+ Y(cs&V*
三、重要抗生素：β-内酰胺类抗生素机制及用途、其他各类的代表 `;WiTE)&)
